【秋の食材を駆使した日本料理に感動の連続♡♡ご飯も美味しすぎて一生食べ続けられちゃう( ˶¯ 灬¯˵)季節ごとに訪れたくなる素敵なお店！！】
京味出身の店主が織り成す日本料理を存分に堪能できる
人気店『川田』さまへ初訪問⭐️
川田治司氏は紹介制の名店“井雪”で研鑽を積み上げ、
2019年に独立OPEN。
コースはおまかせコースのみで、
秋の味覚を存分に堪能してきました。
——利用時——
平日ディナー
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と（2名）
——費用——
￥40,000〜￥50,000
——食事内容——
▶芋茎 吉野煮
芋茎のシャキッとした食感と生姜の風味に
深みのあるお出汁の旨味がふわりと広がっておいしっ！
▶次郎柿 隠元豆 胡麻和え
香り豊かな胡麻に次郎柿の甘みが追いかけてくる♡
隠元豆の仄かな苦味もアクセントに良き！
▶真魚鰹 石川芋 揚物
サクッとした衣の中から、しっとりほわぁ〜っな真魚鰹
の優しい旨味が広がって美味しすぎるっ( ˶¯ 灬¯˵)
石川芋のねっとりした舌触りも好き♡
▶グジ 松茸 占地 餡掛け
グジはふわふわでお出汁の旨味が染み込みまくりっ！
松茸の風味もぶわぁぁ〜っと広がるのも最高♡♡
▶戻り鰹 お造り
香ばしさを纏いながらも、
上品な脂の旨味と甘みがたまらなく好き( ' '
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氷魚は琵琶湖の鮎の稚魚しらすじゃないですよ
モロコも琵琶湖の高級魚
お雑煮は白味噌
ギリギリ松葉蟹も楽しめた
湯葉の包み揚げにも松葉蟹
河豚もこういうサイズが食べ易いな
お椀に入っている薄切り大根の薄さに感激
ご飯が沢山出るけどどれも美味しい
カレー撮り忘れた
素晴らしい和食でした
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もうだいぶ時間が経っちゃいましたが、
人形町「川田」に連れて行っていただきました。
人形町の駅から徒歩5分ほど、小さな通り沿いの地下に入口を見つけます。
店内は高級感あふれるカウンターが7席。
さっそくコースのスタートです。
訪問したのは9月だったので、季節のコースを堪能します。
まずは、白芋茎。生姜が効いて、あったまります。
鯛のゴマ飯蒸し。ねっとりした鯛と胡麻の風味が美味しい。
茄子には味噌雲丹を添えて。
美味しい雲丹だけでも美味しいのに、味噌のコクで旨みアップ。
見た目も秋らしい逸品。
鮑茸とグジの揚げ物に、新銀杏を添えて。ほくほくの銀杏もおいしい。
栗を使った、ねっとり餡たっぷりの一皿。
お造りは鯛と鰹の2種類盛り合わせです。
香りたっぷり。
続いて、お椀です。
鱧と松茸を贅沢に味わう、お椀。
旬の食材をシンプルに味わう、至福…！
焼き魚はふわっと、しっとり食感。
サクサクの薄衣でいただく、松茸フライ。
炊きものは、海老や里芋など彩りも豊か。
そして、驚くのが〆のごはん。なんと4種類も出てくるんです…！
1種類目の海苔ごはんの写真がなかった…。
2種類目が、漬け卵黄ごはん。
3種類目は、じゃこ山椒ごはん。
そして、最後が牛しぐれ煮ごはん。
こんなに〆ごはんが出てくるなんて、贅沢すぎてびっくり。
どれも美味しくて、予約がとれない人気
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