鮨てつ也

Name: 鮨てつ也
Address: 日本、〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目６３−６ パレスガーデンミラノ 2F, 池袋
Telephone: 03-5985-4201
Price range: ¥15,000〜

★ 4.7Google の評価

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設備・特徴

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設備

口コミから見えるこのお店

鮨てつ也は、落ち着いた雰囲気の中で高品質な寿司を楽しめるお店である。主に大人の客層が多く、特別な日の食事やゆったりとした時間を過ごしたいシーンに適している。料理は丁寧に仕込まれたネタや季節感あふれる一品料理が特徴で、味の安定感が高い。カウンター席を中心に、居心地の良い空間が広がり、スタッフの対応も親しみやすい。予算は街の寿司店より高めだが、満足度は非常に高い。予約必須の人気店である。

Google口コミをAIが要約

実際の口コミ

落ち着いた佇まいで、最初から期待感のあるお店。一品一品がとても丁寧で、ネタの鮮度はもちろん、包丁の入れ方や温度感までしっかり計算されているのが伝わってきました。お造りは素材の良さが素直に出ていて、余計なことをしない引き算の美味しさ。握りもシャリとネタのバランスが良く、口の中でほどける感じが心地いいです。途中の一品料理も季節感があり、全体の流れがとてもきれい。派手さよりも「きちんと美味しい寿司」を楽しみたい人におすすめ。ゆっくり食事をしたい大人の食事にちょうどいい一軒だと思います。

Google口コミ

一言で言うと、「仕事のレベルが高い店」です。ネタの鮮度や仕込みはもちろんですが、一貫一貫に“意図”があり、無駄が一切ない。握りのスピード、間、提供の流れ、すべてが計算されていて、見ていても勉強になります。特に印象的だったのは、 ✔ テンポの良さ（仕事が早い） ✔ ブレない軸（味・提供の安定感） ✔ 空間づくり（居心地の良さ）これはどの業種でも共通ですが、「いい仕事をする人は、反射神経がいい」と改めて実感しました。そして、結局は“人”。てつやさんの人柄がそのままお店に出ています。味だけじゃなく、仕事の姿勢まで学べる素晴らしいお店でした。また伺います。ごちそうさまでした。

Google口コミ

大人二人と、子供二人でテーブル席を予約して伺いました。子供達は、居酒屋さんには行ったことがあるので、最初は「食事のメニューは無いの？」と言ってました(笑) でも、お店の方々の優しい対応もあって、途中からはとても楽しんでいました。マグロおかわりしていました(笑) 楽しい時間を満喫させていただきました！ありがとうございました！

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