鮨 ふくろう

小ぢんまりした隠れ家感がありつつ、窓からの見晴らしがよく開放感のある空間で、居心地がよかったです。 大将がいた今までのお店すべてを制覇していますが、味は間違いなし。見た目も芸術品のような美しい寿司を堪能できます。 しゃりの量なども調整してくれるので女性でも安心です。 気張らずに楽しめるお店なので、また行きたいと思います。

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渡邉大将の人柄が良く、お店全体としても落ち着きつつも活気があって、とても居心地が良かった。ネタの説明もしてくれて楽しめた。もちろん技術も高く、一貫一貫にしっかり手が込んでいて見た目も美しく、どれも本当に美味しかった。 今回は雲丹コースをお願いしたが、大将が厳選した雲丹だけあって、肉厚ながらも口当たりはクリーミーで甘味があり、絶品でした！ 今後も定期的に行きたいお店です。 ※写真は追加注文分も含んでいます。

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お寿司も美味しくて大将の人柄が最高です！ お寿司ひとつひとつの食感、香り、しゃりの温度まで拘りを感じます。 日本酒のチョイスも全てが美味しく、特に百光は妻の大のお気に入りです。 今回はオープン2周年記念の特別メニューをいただきましたが、ノドグロが最高で客を飽きさせない配慮がとても嬉しいです！ またお伺いします！

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