野乃鳥 日本橋

「お任せスタンダードコース（6,600円）」をいただきました。絶妙な火入れの串焼きはもちろん、前菜からデザートまで工夫が詰まった大満足のコースです。 むね肉タルタルや銀杏を合わせた華やかな鳥生ハム最中や、ふっくら焼き上げられた特製つくねなど一串ごとに感動。特に淡路島産玉ねぎは、オリーブオイルとお塩のシンプルな仕立てで極限まで引き出された濃厚な甘さに思わず感動しました。 〆のたまごかけご飯は、1杯目はそのまま、2杯目は濃厚な卵をかけていただくスタイルが贅沢。追加でいただいた京鴨の生ハムやボッタルガがのったささみも絶品でした。 落ち着いた空間と丁寧な接客で特別なひとときを過ごせました。

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焼き鳥7串に野菜串、土鍋ご飯まで楽しめるコース！ 前菜や旬菜から始まり、焼き鳥はむねわさ、ねぎま、せせり、レバー、手羽先、つくね、ぼんじりの7種類 むねわさはしっとりやわらかく、わさびの爽やかな辛みが鶏の旨みを引き立てる一串。ねぎまは香ばしく焼けた鶏肉に、ねぎのとろりとした甘みが重なります せせりは弾力のあるぷりっとした食感で、噛むほどに脂のコクがじゅわっと広がり、レバーはねっとり濃厚で、クセを感じにくいまろやかな味わい 手羽先は皮がパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。つくねはふんわりやわらかく、噛むと肉汁と鶏の旨みが広がります。ぼんじりは表面が香ばしく、脂の甘みがとろけるような味わい 部位ごとに異なる食感や味わいを楽しめて、焼き鳥をしっかり堪能できます 野菜串はタマネギで、表面は香ばしく、中はとろっとやわらか。噛むと自然な甘みがじゅわっと広がり、焼き鳥の合間にぴったりの一串です そして、特に印象に残ったのが鶏の土鍋ご飯 鶏出汁をたっぷり吸ったお米は、ふっくらつややかに炊き上がり、ひと口ごとに鶏の旨みとほのかな香ばしさが広がります。噛むほどに出汁のコクが深まり、焼き鳥の後でも箸が止まらない美味しさ これだけでも十分美味しいのですが、2杯目は卵をのせて卵かけご飯に… 熱々のご飯に卵を絡めると、黄身の濃厚なコクと白身のなめらかさが加わり、鶏出汁の旨みをまろやか

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日本酒やワインの種類も豊富で美味しいお酒と一緒にちょっと贅沢な夜を過ごしたいときに間違いのない一軒です。 落ち着いたきれいな店内でゆったり美味しい焼き鳥を楽しめるお店です。 一串ごとにこだわりのパウダーやソースが合わされていて食べるたびに新しい美味しさに出会えます。 感動したのが最後の土鍋ごはん。 濃厚な地卵の上に目の前でたっぷりとたますみを削りかけてもらえるのですが贅沢すぎて言葉を失う美味しさです。

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