すしの美登利 旬 代々木上原店

星4.2｜代々木上原駅近「美登利寿司」 つまみの充実度が高く、いわゆる“回転寿司以上・高級寿司未満”の価格帯ながら、酒を楽しめる実力派。 特にカニ味噌は塩分が強すぎずまろやかで、素材の旨味が前に出る仕上がり。つまみ全体の完成度が高く、先に一杯やりたくなる店。 鯖寿司は脂のノリ・サイズ・酢加減のバランスが絶妙で満足度が高い。 マグロも身がしっかり大きく、価格帯を考えると十分に“寿司を食べに来た感”がある。 白子の炙りに明太子をのせた一品はコクと塩味のバランスが良く、酒肴として秀逸。 握りも全体的に安定してクオリティが高く、ハズレが少ない印象。 唯一気になった点 味噌汁が一人一杯つくわけではなく、茶碗蒸しとの選択制なのかシステムがやや分かりづらい。 初来店だと少し戸惑う可能性あり。 総じて、つまみを楽しみつつしっかり寿司も食べたい日に向く、コストパフォーマンスの高い一軒。

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今回いただいたのは、下記メニューです！ ・さより ・秋刀魚 ・小肌 ・炭焼きカツオ漬け握り さよりは繊細な白身で口に含むと上品な甘みが広がり、酢飯との温度バランスも絶妙です！ 軽やかな味わいながら、しっかりと旨みを感じる一貫でした！ 秋刀魚は脂乗りが抜群で炙らずとも香りが立ち、まさに旬の味です！ 小肌はしっとりと締められていて酢の塩梅が程よく、魚の旨みがしっかり生きていました！ 炭焼きカツオ漬け握りは表面を軽く炙った香ばしさと漬けの旨みが重なり、噛むほどにカツオの風味が広がります！ ねぎや生姜などの薬味もよく合い、香りと旨みのバランスが最高でした！ 接客も丁寧で、注文のテンポや提供タイミングも心地良かったです！ 人気店なので時間帯によっては混み合いますが、回転も良く待ち時間はそこまで気になりませんでした！ ご馳走様でした！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 今回の熱盛メニューは、秋刀魚！

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職場飲み会で利用。 有名店の支店で利用したいと思っていましたが、初利用。ネタも良く、コスパ良く、とても満足でした🍣

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