美味しくて楽しいです。
入り口の特別感や、賑わいのある外側から中に入ると少人数で落ち着いてお食事できることが嬉しいです。
とても優しく、親切な接客やご説明で楽しく美味しく良い時間になりました。
こんなにリーズナブルに楽しくいただける北京ダックのお店は珍しく、とても嬉しくなりす。
ご馳走さまでした。
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20251024 19時50分頃
予約してこちらのお店へ。餃子マニアの横の扉から入るシークレットレストランのようなスタイル。
中に入りカウンター席に着席してコースが始まっていきます。
飲み物はまずハイボールを。
料理は
・カモスープ・カモジャーキー
カモスープ:は出汁が効いた白濁スープで、濃厚で味わい深い。カモジャーキ－はビーフジャーキーよりも軽い口当たりで、お酒のお供にいい感じです。
続いては前菜盛り合わせみたいな感じで3種
飲み物は限定干し梅紹興酒をいただきました。
・杏露酒トマト
・クラゲの冷製
・パクチーサラダ
杏露酒トマトは
湯むきしたミニトマト杏露酒に漬け込んで、コンポートのような感じ。華やかな香りがいいです。
クラゲ、サラダもすっぱりといただきました。
・焼豚とブルーチーズ
テンメンジャンで甘く漬け込んだチャーシューと、塩気のブルーチーズ。
なんとも癖になる感じがいいです。
・青梗菜の炒め物
シャキシャキの食感と、ちょうどいい塩加減で口の中をリセットしてくれました。
・本場の北京ダック
まず皮をグラニュー糖で。皮の脂の旨味と糖分は
あいます。紹興酒ともばっちり。
そして野菜と一緒に
皮だけでなく肉も一緒にカオヤーピンに包んで
いただきました。
・チャーハン
シンプルなパラパラチャーハンで美味しかったです。
お酒もたくさんいただいき大満足でした。ご馳走
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オープンして割りとすぐから何度もお世話になってるお店。
とにかく何を食べても美味しいし、スタッフもみなさん優しくてホスピタリティーが高い。料理長さんが楽しくて色々お話してくれるので、料理についての裏話とかも知れるのも楽しい。
焼豚とブルーチーズはブルーチーズの概念が変わるので苦手な人もぜひ食べてみて欲しい一品。
酢豚に関してはここの酢豚が人生で1番美味しい酢豚だと思っているので絶対に頼む一品。タレが段違いに美味しいし、お肉が本当に柔らかい。
メインの北京ダックは初回は優しい店員さんの説明を必ず聞いて作ることをオススメします、その方が美味しく巻けるので。
まず甜麺醤の味が絶妙すぎる。お肉との相性がとても良い。
蒸籠に入って出てくる北京ダックの薄い皮が熱々なのも良い。従来だと薄い紙に挟まれてお皿に乗せられて出てくることが多くすぐ冷めてしまうイメージだったけど、蒸籠の蓋をすることによって最後まで温かい皮が食べられるのがありがたいです。
お店の雰囲気も座席数がそんなに多くないので、騒がしすぎることもなく落ち着けるお店です。
店員さんが優しいので高級なお店の雰囲気の中にもアットホーム感があります。
席が少ないが故に予約が取りにくいのだけが唯一の難ポイントなのですが、インスタのストーリーを見ているとキャンセル空きの情報も細かく教えて貰えるので、キャンセル待ちをするのも手です。
お祝い事でも、デ
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