シノワ エトワール ヴェリテ

お料理が全て美味しい！！ シェフおひとりで作られてるとは思えないくらい全てのクオリティが高くて本当に感動しました。 いちばん感動したのはフカヒレの醤油スープが絶品…！どのお料理も感動しましたが、人生で食べた中で群を抜いて美味しかったです。また、記念日など特別な日にたべにいきたいとおもてるような、そんな素敵なお店でした。

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素晴らしいお店を見つけてしまいました。 そう思えるお料理、雰囲気、サービス、全て良かったです。 土曜日の夜に予約してお伺いしました。レギュラーメニューと当日のスペシャリテが書かれた紙のメニューがあり、それぞれからチョイスしました。 まず前菜で悩んだのですが、色々食べたいということで盛り合わせを人数分（2人前の）オーダーしましたが、これが大正解。めちゃくちゃ映える、そして美味しい盛り合わせが出てきました。 一品一品が想像した味を超えてくる、新しい食感や味もあり大変満足でした。メインでいただいた酢豚や蝦夷夏鹿も非常に美味、そして付け合わせの野菜がまた美味しい！ 本当に全てのメニューを制覇したくなりました。 また必ず再訪…というか 定期的にお伺いしたいお店です。

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過去イチの酢豚をいただきました。前菜６種とハーフの酢豚、ライス、生ビールで4000円ちょいということですが、全ての料理がハイレベル。前菜は酔っ払いえびに始まりくらげ、貝、鳥、豚、チーズといろんな味が楽しめます。そして酢豚は、しっかりと下処理されたお肉がカリッと仕上がり、黒酢餡がマジ旨い。オープンキッチンなので調理過程もしっかりとみれますが、材料に合わせて入れるタイミングをすこしづつ変えて、なので提供された時にそれぞれの食材がちょうどよい状態に仕上がる。今回は出張夕食でしたが、ほんとに静岡から家族連れて行きたいと思います。

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