ワインラバーの友人から紹介してもらった知る人ぞ知る、赤坂の老舗ワインバー。お店の扉がまずオーラを放ちまくっている。
ヴィンテージ専門で素晴らしい状態のワインやシャンパンが豊富にあり、価格帯もお手頃なものから上は青天井だが、2,3万くらいで驚くようなクオリティのものを提供してくれる。料理もどれも美味しくて、席も入れなかったことはないので完全に穴場。
ここはほんとにおすすめです！
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赤坂にあるワインバー
30年超えのビンテージワインが30,000〜飲めます。カウンター席以外にボックス席もあります。
サーブも丁寧で文句なし
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頂いたヴィンテージワインはどれも希少で、かつ保存状態が素晴らしいものばかり。
中でも印象に残っているのは、最後に頂いたGevrey Chambertin BOUCHOT LUDOT 1972。
53年もの間熟成されたこちらは、開栓したコルクを見ると酒石が輝いており、期待に胸が膨らみます。
長い年月を経て澱が形成されて渋みがゆっくりと取れていき、森の木々の生命力のニュアンスに清涼感が加わった、お見事な味わいに思わず目を閉じてしまいます。
また近々お伺いしたいと思います。
ご馳走様でした。
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