水道橋 餃子世界
スタンディングで小ぢんまりしたお店。
オーダー受けてから皮を延ばして餡を包んでくれる。
種類も豊富で次回は全種食べれる32個皿を注文したいなー
アジアンビールとワインも数種あり楽しい✩ *:゜
また伺います！
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何度も利用してます、餃子はどれもめちゃくちゃ美味しいですし、雰囲気が良くて立ち飲みなのに居心地がいいです。
お酒の種類も豊富で、お酒好きの方も楽しめると思います。
価格は高めです、値段の書いてないお酒を気軽に頼むと餃子1皿とお酒一杯+お通しで2500円とかいったりするので、複数人かつ2軒目利用がベストかなと思います。
あとテレビにも出て混んでる印象なので、予約はしたほうがいいかもです。
オペレーションは完璧を求める方には合わないと思います、提供が遅れたり、餃子が焦げ気味だったり、ムラがあります。
客層は若い方が多めなので、タイミングによってはかなりうるさい時もありますので落ち着いて食事や会話を楽しめるかは運次第なところもあります。
店員さんは皆さんいい人ばかりです！
総じて、モヤることもあるけど何回も利用してしまう(したくなる)店です。合わない人もいるかと思いますので、万人には勧めませんが、地下で色々イベントもされてますし、美味しい餃子やお酒とともに人とのコミュニケーションを楽しみたい！という方にはおすすめします。
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「手打ち皮」という確かな武器があるだけに、肝心の餡の味付けや、顧客が納得できる価格体系の構築がなされていない点が悔やまれます。現状のままでは、「料理技術に対して支払う対価が見合っていない」と言わざるを得ず、コストパフォーマンスを重視する食通には、少し「足が遠のく（望之卻步）」店という評価になります。
次回の改善に期待を込めて、厳しめの星3つとさせていただきます。
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