3回目の来店。今回は結婚記念日で、1人3万円のコースを予約しました。
こちらのお店は水道橋の路地裏にひっそりと佇んでいて、看板のようなものはなく、入口の前でマスターが静かに待ってくださいます。
この時点で非常に特別感と非日常感があります。
料理はというと、さすがの一言でした。今回はうに豆腐、北京ダック、肉厚なフカヒレ（カニ味噌添え）、松阪牛など、次々に高級食材が登場しました。
どれも素材の良さを最大限に引き出した仕上がりで、味はもちろん、食感、香り、見た目までとても素晴らしかったです。
特にフカヒレはかなり希少とのことで、香港など海外に流れてしまい、国内ではなかなか手に入りにくいそう。そんな貴重な一皿をいただけたのも嬉しかったです。
※以前5万円のコースをいただいた際には干し鮑もいただきました。
こちらも非常に稀少な食材とのことで、凝縮された旨みと独特の食感が素晴らしく、強く印象に残っています。
また、最後のお食事は通常チャーハンとのことでしたが、今回はサプライズでタコライスをいただきました！
味付けは中華風となっていて非常に珍しい逸品で、こちらもとても美味しかったです。
さらに、料理長のケルプさんは人柄がとても温かく、記念日ということもあって細やかな心配りをしていただきました。とても素敵な時間を過ごせました！
※ちなみに、料理の量はお客さんに合わせて調整されているそ
Google口コミ