伊豆栄

高田馬場の伊豆栄で鰻重をいただきました。 蓋を開けた瞬間に広がる香ばしい香り。 ふっくらと蒸し上げられた鰻はとても柔らかく、口の中でほどけるような食感です。タレは甘すぎず上品で、ご飯との相性も抜群。 老舗らしい落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめるのも魅力。 特別な日やちょっと贅沢したい時にぴったりのお店です。 しっかり満足感のある一杯でした。また食べに行きたいと思います。

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年末に予約電話入れたところ、年内は予約で一杯なので、年明けの営業開始直後の時間を予約しました。つまり令和８年の第一号客になりました。 特上・上・並の違いは鰻の大きさで質は同じなので、上を注文しました。三河一色産の活鰻に備長炭で焼いていて、注文を受けてから焼くので提供まで20〜30分はかかります。タレの味は甘過ぎず、後味がスッキリとしてとても美味しくいただきました。 創業は大正13年で102年目になる老舗です。 伊豆栄ビルとなっているので自社ビル、地下にも客席があるようです。代々技を受け継いできて、地域で愛されてきた名店だと言えます。

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鰻が名産の静岡出身なので東京の鰻は敬遠してましたが、初めて頂きました。 伊豆栄さんは地元に愛される名店なんですね。常連さんの予約が多く、二組目で入店しましたが、肝くし、焼鳥は予約完売でした。 予約がおすすめです。 店内、きれいにメンテナンスされていて素敵でした。 特上を頼んだのですが、30分くらいかかるとの事で鰻の骨と山くらげの前菜を頂きました。 併せて、鰻の煮こごりも頂き、大変美味しかったです。仕事が丁寧です。 鰻、ボリュームは適量です。焼き加減はふっくらしていて、香ばしさも有り、間違いないです。 タレは適度な塩味と甘味が絡み合い、とても美味しいです。お米も抜かりなく、お吸い物、お漬物も仕事が丁寧です。 おすすめのお店です！

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