四谷にある「手打ちそば そばしき」に伺いました。
今回は温かいつけ汁と一緒にいただくスタイルのお蕎麦を注文。
手打ちの蕎麦は香りがよく、程よいコシがありつるっと食べやすい食感でした。
つけ汁は具材がしっかり入っていて、旨みのある出汁。
蕎麦をつけて食べるとちょうど良い味のバランスで、最後まで美味しくいただけました。
シンプルながら蕎麦の美味しさをしっかり感じられるお店で、落ち着いた雰囲気の中ゆっくり食事ができました。
四谷周辺で美味しい手打ち蕎麦を食べたい時に良いお店だと思います。
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四ツ谷のそばしき で季節限定のそばをいただき、心から満足しています。手打ちならではのもちもちとした食感と、そば本来の深い香りに感動しました。特に印象的だったのは、そばを口に含んだ瞬間に鼻に抜ける香りの豊かさです。これまで食べてきたそばとは明らかに違う、上質なそば粉を使用していることがよくわかります。つけ汁も濃すぎず薄すぎず、そばの風味を邪魔しない絶妙な味付けでした。
店内は和モダンな落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に入れる居心地の良さがあります。四ツ谷駅から近く、アクセスも抜群なので、また季節が変わったら違うメニューも試してみたいと思います。手打ちそばの奥深さを改めて感じさせてくれる、本当に素晴らしいお店でした。
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ランチで。
嘉賓にアゲインしようと思ったら、店内工事とやらで臨時休業していたのでコモレ内で何かありつこうと入店。
季節限定の涼しげなメニューが多く悩んでしまう。ランチタイムでもつまみメニューも豊富で、この日はウナギとキュウリの酢の物とだし巻き卵をチョイス。おそばは寄せ豆腐と叩き梅のおそばを。
そばは二八そばで、ねっとりとしたものが葉に残る感じがたまらない。。が、ゆでてちょっと時間置いてあったのだろうか。瑞々しさには欠ける味わいだった。
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