いつも素材の味を生かし切った料理に堪能させていただいています。シェフが一人でホールもされているのですが、料理やドリンク、追加のパンまでとても適切なタイミングで出していただいて、あまりの手際の良さに感動しっぱなしでした。肝心の料理もどれも素敵で、見た目だけでなく味も素晴らしく、是非リピートしたいと思っています。
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オーナーシェフがホールも含めて1人で切り盛りされてます。それを感じさせないスムーズなサーブと暖かい接客であっという間の時間でした。料理の見た目はどれも独創的で素材もソースも素晴らしく繊細で美味しかった！ペアリングのシャンパン、ワインもお値打ち！
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いつも通っていたこの道にフランス料理のお店があった？というようば場所です。多くの人が通るであろう自由が丘駅からもすぐちかいこちらのお店。なのにとても静かで自由が丘ではないみたい。
中に入ると４組。どこも仕切りもされていてコロナ対策もバッチリ。最近あちこちでおざなりになってきている消毒や検温もしっかりあって安堵しました。
お料理はどれも美味しいのですが初めのオレンジムースの上に乗ってきたえびには衝撃をうけました！ 高温であげてあるであろうエビがきっとカリッとしていると思いきやふわっとして甘いのです。 この一品目を食べてこの店に間違いない！と思いました。
どのお料理も裏切らず見た目にも綺麗で美味しかったです。
そしてどのお料理より驚くのは・・シェフが一人で作って運んで接客しているということ！ 奥に一人女性がいらっしゃいましたが洗い物担当？（違っていたらすみません）でも目の前でお料理をしていたのは間違いなくシェフでした。普通ならパニックになる状況下なのに、どのお客さんにも声をかけたりタイミングを見たり、ワインだってバッチりのタイミングで注いでくださる・・
これはもう鉄人です。
またぜひ伺いたいです。
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