田町にセンバネ

古民家のような落ち着く空間で、全国の郷土料理をモダンに楽しめる大人の隠れ家酒場🏮 木の温もりある店内は居心地抜群で、料理・器・演出までこだわりを感じる“雰囲気込みで楽しめる”一軒◎ ・お通し 新鮮パリパリピーマン　￥400 名前通りのパリパリ食感で、素材の甘みもしっかり。シンプルだけどクセになるスタートメニュー ・【大分】りゅうきゅう　￥748 漬けダレの旨みがしっかり染みた大分名物。魚の甘みとのバランスが良く、お酒との相性も抜群 ・【長野】山賊焼き　￥748 衣はサクッと、中はジューシー。にんにくのパンチが効いていて食べ応えもしっかりある一品 ・センバネ特製のポテサラヒルズ　￥792 見た目のインパクトも◎ 具材感しっかりで、おつまみとして完成度高めのポテサラ ・生ピーマンの生肉詰め　￥924 シャキシャキ食感のピーマンと肉の旨みが相性抜群。シンプルだけどかなり満足度高め ・モロコシの天ぷら（5個）　￥682 とうもろこしの甘みがしっかり感じられて、軽い衣とのバランスも良い。つい手が止まらなくなる系 ・小賀さんの杏仁豆腐　￥462 なめらかな口当たりで甘さ控えめ。食後にちょうどいい優しいデザート ・今夜もカタラーナ　￥528 表面の香ばしさと濃厚なアイス感がクセになる一品。デザートの満足度もしっかり高い ・でんから　￥1,320 柑橘系の爽やかさがあり飲みやすい

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田町駅近くにある「田町にセンバネ」を利用しました。 一言で言うと、“大人が静かに楽しめる、完成度の高い居酒屋”。料理・空間・器・お酒のバランスがとても良く、いわゆる賑やかさ重視の居酒屋とは違った魅力があります。 店内は古民家をリノベーションしたような落ち着いた雰囲気で、伊万里焼の器が印象的。料理が運ばれてくるたびに、見た目でも楽しめるのが嬉しいポイントです。郷土料理をベースにしつつ、現代的にアレンジされているため、どの料理も重すぎず洗練されています。 特に印象に残ったのは、センバネ特製のポテサラレンゲ鮨。ポテサラという定番料理を、ここまで遊び心ある一品に仕上げているのはさすが。味の変化もあり、最初から最後まで楽しめました。 【大分】りゅうきゅうは味付けが絶妙で、日本酒が自然と進みます。鳥刺しや馬刺しは新鮮そのもので、素材の良さをストレートに感じられました。 「染み×2 大根の唐揚げ」は、名前の通り中までしっかり出汁が染み込んでいて、外のカリッとした食感とのコントラストが印象的。こうした“一工夫ある料理”が多く、飽きずに楽しめます。 日本酒や焼酎も珍しい銘柄が揃っており、お酒好きには特におすすめ。スタッフの方の対応も丁寧で、居心地が良かったです。 また、土日祝日はお子様向けのサービスがある点も好印象。大人向けの店でありながら、家族利用も想定されているのは珍しいと思います。

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田町駅からほど近い、郷土料理を風化させないことをテーマにした居酒屋さん。 古民家をリノベしたような温かみある空間で、落ち着きつつも遊び心のある雰囲気。器には伊万里焼も使われていて、見た目も楽しめます。 ⸻ いただいた料理 • 突き出し パリパリピーマン 冷えた生ピーマンに味噌とマヨのコンビが絶妙。軽くつまむのに最適。 • センバネのポテサラヒルズ “ヒルズ”の名にふさわしい高さのポテサラ。塩辛を合わせることでクリーミーさが大人味に。リッツと一緒に食べるとさらに◎ • 生ピーマンの生肉詰め（名物） シャキシャキのピーマンに新鮮なユッケを詰め、金粉で華やかに仕上げた逸品。外は爽やか、中は弾力ある旨みでリピート確定。 • 秋刀魚の梅肉天 軽やかな衣と秋刀魚の旨み、梅肉の酸味がバランスよく後味もさっぱり。 • 明太子と長芋のクリーム春巻き 外はパリッ、中はトロッ。明太子と長芋の意外な組み合わせがクセになる一品。 • せり鍋（仙台名物） 爽やかな香りとシャキシャキ食感のせりが主役。弾力ある鶏と濃厚な鶏だしが重なり、余韻までじんわり楽しめます。 • 〆のラーメン 鶏だしをしっかり吸ったシンプルな〆。 • 今夜もカタラーナ 濃厚でクリーミーなデザート。食後にぴったり。 ⸻ ドリンク 生ビール、グレープフルーツサワーの他、 でんからサワーは新潟の銘酒「麒麟山（伝統辛口）」をソーダ＆レモンで

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