和味大輔 白金本店

一軒家の全室完全個室の和食のお店 玄関で靴を脱いで2階へ 店内は木の温もりを感じる落ち着いた 和モダンな空間 この日は黒部名水ポークと旬のお魚がついた 白金本店限定コース12800円に 飲み放題を付けたコースをお願いしました。 朝採れ鮮魚のお造りは5種類あり お刺身は鮮度良く 飲み放題の日本酒は 種類が豊富で色々飲み比べしたかったので 半合でお願いしました。 メジャーな銘柄と言うより知る人ぞ知る ツウな方には嬉しいラインナップ 鰆の塩焼きは身が厚く驚く程に ふっくらジューシー メインの黒部名水ポークの黒胡椒焼きも 〆の桜海老のご飯も美味しく スタッフさんも終始にこやかなサービスで 旬食材を使った本格和食 接待は勿論の事お祝いやちょっとした集まりには ピッタリだと思う。

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【白金台駅2番出口徒歩3分】「和味大輔 白金本店」で季節感ある和食と日本酒を楽しむ 白金台駅2番出口から3分ほど歩いた路地裏の住宅地にある、一軒家の全室完全個室の和食店「和味大輔 白金本店」。 表通りから少し入るので白金らしい落ち着いた雰囲気があります。店内も木を基調にした上品なつくりで会食やお祝いの席には使いやすいと思いました。 料理は旬の魚介や野菜を使ったコース中心で味も盛りつけも丁寧。日本酒の種類が多いのも良かった。駅から近くて、静かに和食を楽しみたい時に向いたお店だと思います。 今回は同僚が調べて予約してくれました。白楽方面から東横線乗り入れの地下鉄で向かいのホームに乗換1回で、立地も雰囲気も祝いの席にちょうどいい感じ。 実際に行ってみると一軒家ならではの落ち着きがあって、普段より少し改まった食事にふさわしいお店でした。料理も季節感があり品よくまとまっていてお祝いの席には合う一軒でした。 ■本日のご注文 ★富山県産黒部名水ポークと旬のお魚のコース 19,560円 ※90分飲み放題付き ・お通し：若竹煮 ・刺身：朝採れ鮮魚のお造り5種盛り (産地直送) ※金目鯛、赤貝、ホウボウ、ブリ、クロムツ ・揚げ物：たらの芽・スナップエンドウ・帆立の天ぷら ・サラダ：黒部名水ポークの黒胡椒焼きと春野菜サラダ ・すり流し：春キャベツのすり流し ・小鉢：蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え

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駅徒歩5分という立地ながら 一歩足を踏み入れると静かな時間が流れる 知る人ぞ知る、一軒家の日本料理店✨ 階段を上がるとデザイナーが手がけた 完全個室があり、人目を気にすることなく 落ち着いて会食できます♡ 〜注文したもの〜 ☑︎ 【富山県産黒毛和牛劔（つるぎ）と 旬のお魚のコース】（2月） 16280円 ☑︎国産とうもろこしのひげ茶　他 蛤と筍のお吸い物からスタート。 胃をあたためてくれる 優しく澄んだ味わいで 大ぶりな蛤の存在感も印象的！ お造りは柚子胡椒で、 天ぷらにはハイビスカスのお塩が 添えられるなど 王道の和食の中にもさりげない 遊び心が感じられる✨ 春野菜、つぼみ菜の天麩羅は 軽やかな衣とほろ苦さが心地よく 春の訪れを感じる一皿！ 寒鰆の塩焼きは、驚くほど厚みのある身で ふっくらとした食感と 脂の旨みを存分に楽しめる♡ 付け合わせのちり酢が 脂の乗った寒鰆の旨みをかろやかに 整えてくれていた✨ 印象的だったのが、希少な 富山県産ブランド牛「剱」を使った メインが、サラダ仕立てで 提供されたこと！！ 柔らかく、上品な甘みで 噛むほどに肉の旨みを感じる❤️ おろしソースで後味をさっぱり。 新じゃがいもやトマトに絡む アオサ海苔のソースと共に 最後まで心地よく食べられるメイン✨ 選べるデザートは日本酒の ブランマンジェを選択。 日本酒の風味をダイレクトに感じ

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