中華美食 心勇

落ち着いた隠れ家感のある中華料理店で、丁寧に作られた“町中華以上・高級中華未満”のちょうどいいバランスが魅力🥟 店内は静かで上品な空気感があり、ランチでもゆったり食事を楽しめる大人向けの雰囲気◎ ランチセットは品数かなり豊富で、メインに加えて春巻き・小鉢・デザートまで付く満足度高めの内容。 見た目以上にボリュームもしっかりあるタイプ✨ 麻辣系の春雨スープは、痺れと辛さが程よく効いていてクセになる味わい。 具材もたっぷりで、豚肉や青菜の旨みがスープにしっかり溶け込んでる🔥 海老チリはプリプリ食感がかなり良く、甘辛バランスも絶妙。 春巻きは皮パリパリ系で、中の餡も熱々ジューシー◎ 全体的に「上品さ×しっかり満足感」が両立していて、田町エリアで落ち着いて中華ランチしたい時にかなり使いやすいお店でした🥢

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【シーン】 ゼミの仲間でランチ開拓をしてた時に発見。北京ダックが最高だったので、卒論が終わったタイミングでディナーで再訪。 【注文】 ディナーコース5000円＋紹興酒一合(サービスしてくれましたー) 安すぎる 【料理】 クラゲととびっこのマヨネーズ和え、何とかキャベツをピーナッツととびっこを添えて、カリカリ豚 北京ダック トリュフソースを添えた海老 鮑の花椒炒め 甘鯛の鱗揚げ、すりもの、筍とあおさ 酢豚と油麦菜炒め トリュフ炒飯 キンキンに冷えた杏仁豆腐 白眉は北京ダック。きゅうりを皮で巻いて春餅に包んであるものを頂く。これが狂うほどうまい。皮はザクザクとしっとりの中間のような食感。甜麺醤、水飴、油のどれが美味しいのかわからないけど味付けも格別。とにかく美味しすぎる。春餅はもちもち。 油麦菜は台湾原産でレタスの近種らしく経験したことのない食感。家でも作りたい 甘鯛も鱗の一つ一つがサクサクにが揚がっていて最後まで飽きない一品。 【体験】 お店は外からは目立ちにくい。中に入ると4席のテーブルが4台。2階では年代が上の慶應OBが貸切で宴会。派手な打ち上げやデートで使うには少し向かいないかも、逆に美味しいものを追い続ける本質的な玄人向け。 支配人の赤羽さんは私らがランチで来た時のことを覚えてくださっており、最後に名刺をいただきました。 【総評】 料理は一般的な中華・中国料理の文脈

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ディナーの飲み放題付き、1万円コース。前菜から始まって、中華の大皿ではなく、個別に綺麗に盛り付けられたら、アワビ、フカヒレスープをのせた中華風茶碗むしなど、結構お腹いっぱいに。慶應三田キャンパスの古民家をリノベした店舗。2階席に上がる階段が急で、気をつける必用がある、隠れ家的なお店。お値段に見合った、あるいはお値段以上のげ 現代的創作中華。ご馳走さまでした。

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