鳥かど家

11時過ぎに2名で訪問。大正元（1912）年創業という歴史を持つ新橋の老舗鰻店です。少し雑然とした店内には熱帯魚の水槽があり、どこか懐かしく落ち着く雰囲気が漂う。 今回は「特上（5,000円）」を注文。 運ばれてきた鰻は身にしっかりとした厚みがあり、食べ応え抜群。箸を入れるとスッと切れるほどふんわり柔らかく、東京の鰻ならではの極上の食感。タレは甘すぎずさっぱりとした品のある仕上がり、ウナギ本来の旨味をしっかり堪能できました。途中で山椒を振ると、ピリッとした香りが心地よいアクセント。 また、セットの肝吸いには大きめの肝が入っているにもかかわらず臭みやクセは一切なく、非常に上品で澄んだ味わいが良い。 ふと気がつくと店内は満席。長年この土地で愛されてきた理由が伝わってきます。これからも末永く続いてほしい名店。ごちそうさまでした。

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以前ランチタイムにいただいた鰻の柔らかさが印象に残っていたうなぎ専門店で、今回はしっかりとした量を求めて鰻重を選びました。少し待って蓋を開けると、厚みのある身が丼一面に敷き詰められており、見た瞬間に食欲がわきます。身はやわらかく、甘さを抑えた上品なタレが特徴で、濃い味を好む方には少し軽く感じられるかもしれませんが、この量を最後まで飽きずに味わうにはちょうど良い加減でした。 別の日にはランチのうな丼を頼んでみました。タレは色味が薄く醤油の香りが際立つタイプで、甘めの重箱とはまた違った持ち味があり、身のふわりとした食感と厚みには文句のつけようがありません。開店してすぐから客が次々に訪れる人気店なので、落ち着いて食事をしたいなら混み合う時間帯を外すのが良さそうです。

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うなぎ料理のお店で、以前いただいたランチのうなぎがとても柔らかく美味しかったので、しっかりボリュームのある鰻重を注文しました。少し待っていただいた鰻重は、蓋を開けると分厚い身が丼いっぱいにのっており、食欲をそそります。身はとても柔らかく、控えめで上品な甘さのタレが効いていて、こってりした味付けが好きな方には少し物足りないかもしれませんが、これだけの量を最後まで美味しく食べ切るにはちょうどよい塩梅でした。 別の日にはランチのうな丼もいただきました。見た目はややタレの色が薄く、醤油の香りが立つ味わいで、いわゆる甘口の重箱とは違う個性がありますが、身のふわふわ感と厚みは十分。開店直後から次々とお客さんが入ってくる人気ぶりで、混み合う時間帯を避けて訪れるのがよさそうです。

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