目黒 和創作 太 （わそうさく・た）に先日お伺いしました！
一品一品が最高です。最初から最後まで美味しい料理がずらり。
季節によってメニューが変わる（毎月変わってるのかな？）ので毎回違った楽しみがあり、毎回行くのが楽しみになります。
また、締めのご飯は大〜小まで選べるのでお腹と相談しながら最後まで楽しめます！
デザートもいつも3種類から選べ、どれも美味しそう。
美味しいお酒もたくさんあるが、ノンアルコールのオリジナルドリンクもすごく美味しい！
店主の方も最高にいい人なので、引き続き通いたくなるお店です！
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メグロードの地下にある和食店へ。
金曜の19時半に伺いました。店内は満席だけど落ち着いた雰囲気。
今回はお任せコース（8,200円）を注文。
まずは春を感じる前菜の盛り合わせ。
金柑入りの卵焼きやおいなりさん、揚げたての天ぷらなど、季節感と丁寧さが伝わる内容です。
続いて、ほくほくとした穴子しんじょうとごぼう。
やさしい出汁で、ほっとする美味しさ。
お造りはほうぼうと本鮪。
鮮度が良く、それぞれの旨みがしっかり楽しめました。
中盤には
カリフラワー、そら豆、お豆腐の揚げ出し。
オーブン仕上げでバターの風味があり、和食の中にさりげなく洋の要素が入っているのが印象的で美味しかったです。
メインは経産牛のランプ肉。
火入れが絶妙で、ソースや付け合わせまで含めて完成度が高い一皿。
締めは
菜の花とうどの揚げ浸し、鶏のご飯。
デザートは3種類から選べ、
今回はフルーツたっぷりのかき氷とショコラの濃厚クリームブリュレを。
どちらも満足度の高い内容でした。
日本酒はお料理に合わせて出していたまかなました。
この価格で、料理の質・センス・ボリュームを考えると、かなりコストパフォーマンスが良いと感じます。
季節を感じる和食をしっかり楽しみたい時におすすめのお店です。
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2026年2月、ディナーに利用。
数年前は一度利用したことがあり、美味しかった記憶が鮮明です。久しぶりにディナーに利用しましたが安定なクオリティでした。
フレンチの構成や技法を取り入れた創作和食となり、定番のものもありつつ、初めて味わうものもあったりするのでとても楽しいです。
最後のメインは牛と鹿で選べるけど、鹿にしました。しっとりして食べ応えがあって、大変満足です。
日本酒も良いけど、ワインで楽しみました。とても美味しかったです。
また利用したいです。
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