MANZOVINO

人形町駅から徒歩2分、大通り沿いのビル2階に構えるこちらは、イタリアンシェフが本気で焼肉に向き合った異色の一軒。 「Manzo（牛肉）×Vino（ワイン）」を掲げる店名の通り、焼肉とイタリアンが見事に交差する空間が広がる。 ラグジュアリーコース18品では、トリュフをまとった和牛ユッケや霜降り肉握りで幕を開け、目玉はA5霜降りをたれにくぐらせた「上ロースの10秒焼き」にパルミジャーノとトリュフのCTKG（カルボナーラ風卵かけご飯）を合わせた一皿。 焼肉の旨みとイタリアンの香りが一体となり、この店の哲学を凝縮している。 北海道ELEZO社の蝦夷鹿や、ジェノバソースと合わせる内臓など、随所にシェフのセンスが光る。締めの名物ブラックチーズカレーも印象的で、自家製エスプーマのティラミスまで抜かりなし。 個室も完備し、2〜10名まで対応可能。接待や記念日など特別な夜にもぴったりの懐の深さがある。 一皿ごとにスタッフが丁寧に説明してくれる姿勢も好印象。また訪れたい、そう思わせる店だった。

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イタリアン好き必見。 こんな焼肉、初めて。 どのお肉も見事にイタリアンナイズされていて、 オリジナルソースとのマリアージュがとにかく秀逸。 まさしく“イタリアン焼肉”🇮🇹 ソースひとつ取っても個性が全く違って、 お店の試行錯誤や研究の積み重ねを感じた。 気づけば次の一口が楽しみになってる。 最後はグルテンフリーの甘酒プリンまで。 料理好きの友人も感激していて、 連れて来られて嬉しくなった夜でした💕

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沢山お料理を頼んでまず最初に来たのが、白いご飯のみで冷めてしまうし何で食べればいいのか疑問でしたし、もう少し考えて欲しかったです。 🥗チョレギサラダ 🍖 ボッタルガネギタン →数量限定だったのでいただきました。ネギを包んで焼くスタイルだったのですがお肉がとても柔らかくて美味しかったです。 🍖 タンジェノヴァ →薄めのタンにジェノベーゼソースをかけるスタイルでした。ソースも美味しかったのですが、テーブルに置いてあるソースで頂いても美味しかったです。 🍖和牛炙りレバー →レバー臭くなく美味しかったのですが、すぐに固くなってしまって焼き加減が分かりませんでした。焼き方を教えてお伺いしたかったです。 🍖 ブラックもつ煮込み 味が薄かったのと、モツの油の部分も多く胃がもたれてしまいました。 🍮甘酒プリン →甘酒を使ったプリンが珍しく注文しました。いい塩梅の硬さでとても美味しかったです。

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