【 明るく温かい居心地抜群空間で、全部美味しい和創作とお酒を愉しむ 】
☑︎ 新橋駅徒歩2分の綺麗な創作居酒屋
☑︎ 和創作メニューがどれも美味しい！
☑︎ 明るく温かい雰囲気と接客で居心地抜群
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【本日のピックアップ】
▶︎ 鹿児島県産長期飼育鶏のジューシー唐揚げ
すだち 黒七味
本当にジューシーだし、
すだちの爽やかさに黒七味のアクセントが素敵
▶︎ 桜海老だしの揚げ茄子
最初のこれで心奪われた！
単体の茄子が美味しいのはそうなんだけど、
「だし」を冠しているだけあり、
だし、桜海老、大根おろし、大葉が
絶妙なバランスで美味しい！
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【本日のぷち情報】
▶︎ 1人で行くとハーフ注文が可能
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【本日の食体験】
よく新橋行っていた頃から気になっていたお店
新橋駅から徒歩2-3分ほど、
路地入ってかなり暗めのところだけど
「すずめ」の看板に照らされた暖簾が目印。
お洒落なお店によくある
少し暗めの照明ではなく店内が明るい。
入口付近にカウンター、奥にテーブルで、
入った瞬間から温かい雰囲気。
キッチンの近いカウンターは
おばんざい屋さんぽい雰囲気で、
店員さんのラフで温かい接客も素敵。
海外から来てるお客さんも複数いたんだけど、
店員さんが英語話せててかっこいい
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たしかに、味はとてもおいしいです。刺身ひとつ取っても、よく熟成され絶妙な隠し包丁も相まって、口のなかでとろける食感でした。
お酒も豊富です。
しかしコスパがよくないです。
一人あたり3品食べて3杯飲み1万円でした。
お酒は、基本1杯1,000円くらいします。
例えば焼酎、720mlで仕入れ値が2,000円前後のものなら、1杯あたりの原価は180円くらいのはずなので、雰囲気や立地込みでも700〜800円くらいが妥当だと思います。
食事も全体的に想像の3割増くらいの値段です。席も狭く、ゆっくり食べさせる感じでもないです。
インスタなどでよく流れてくるので来る人も多いと思いますが、同じ価格を出すならもっとコスパのいい店があり、一度目新しさに来れば再度ここを選ぶ理由はあまりないことがわかると思います。
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【ぜったいにリピートする！】
土曜日に1人で伺いましたが、満席で21:30に席が空くとの事。
どうしても行きたかったので、待つことに。
お料理によっては、1人分の量にして出してくれます。
・あん肝のうま煮
・ホタルイカの一夜干し
・白子と大葉の春巻き
・白えびのばら揚げ
＋日本酒を3種類。
あん肝のうま煮が特においしかったです。
あん肝も美味しさを保ちながら、日本酒が欲しくなる甘辛い味付け！
日本酒も他のお店ではなかなか見ないような銘柄が割とあった記憶です。
1人だったのでお腹のスペース的に諦めたお料理も何品か。
何度も通って、違うお酒を料理を試したくなるお店でした！
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