啓蟄(けいちつ)

今回1人で訪問しました。 普通のお家の様な一軒家で隠れ家的であり、接客が素晴らしく、独創的なお料理の数々は目でも楽しめましたし、お味も申し分なかったので、しっかりとコースを堪能できました。 とても良いお店だったので、どなたか大切な方をお連れしてのお食事にも良いかと思います。 お席はカウンターのみなので、ソムリエールさんとも会話がしやすく、素敵なカトラリーについてもお店などを丁寧に教えていただけ、心地良い距離感での接客が良かったです。 久しぶりに感動したお店に出会えました。 遠方ですが、東京に訪れた際には必ず再訪したいお店です。

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静寂に包まれた松濤の一軒家で、自然の息吹を感じる。 「啓蟄」という名の通り、眠っていた感性が目覚めるような驚きの連続。一皿ごとに物語があり、食材の個性が際立つ構成に心が躍る。 ナチュラルワインとのペアリングも秀逸で、まさに“食のアートギャラリー”。

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う～ん… モダンフレンチって難しいね。 それと接客が悪い。 ワイン注ぎに来ないとか。 食べ方の説明とかも あっても良いかな、と。 料理の説明だけで終わり。 最初も料理の前に 挨拶をした方が良いかな。 ワイン入れて お会計9万円越える訳だから 接客も出来ないとダメだと思います。 料理は難しくて分からない笑 私は口に合わなかった。 味は普通で料金は高いお店。 もっと美味しくて安いお店は いくらでもありますし 返信見たら分かりますが 飲食辞めた方がいいですね。

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