中目黒にある大人の隠れ家なジビエを使った創作ビストロフレンチのお店
中目黒駅から徒歩7分ほど、中目黒川から一本手前の道沿いにお店があります。
外観からいい雰囲気✨
ガラス張りの外観が夜はライトラップされていより素敵な雰囲気に！
2階に上がりお店の扉を開けると
木目調の温かみのある店内
大きなカウンター席に、北欧風のチェアが並んでます。
落ち着いたインテリアも素敵✨
落ち着いた照明にジャズの音楽がBGMで流れて、まさに大人の隠れ家な雰囲気✨
メインの大きなカウンター席。
こちらは樹齢400年の楠木のテーブル。
立派で凄い‼️
真鶴半島で15年眠ってた楠木に一目惚れしたシェフがお店オープンにお迎えしたそうです。
楠木のカウンター越しからオープンキッチンが見れ、ライブ感も楽しみながらお食事が堪能できます。
シェフは若いシェフを育成する講師もしてるそうです。
店名の『Schola』はラテン語で『学校 』を意味するそうです。
研修生が料理の技術を学ぶ場所にもなっています。
若いシェフたちを育成する場でもあるのでキッチンはとっても広々。
若いシェフたちが考えた斬新な新しいお料理などもメニューに取り入れているそうです。
コース料理もありますが今回なアラカルトで注文！
自慢のジビエ料理をいただきました。
お料理に合わせてシャンパンやワインもいただきました。
お料理の前に乾杯で
Google口コミ
中目黒駅から徒歩10分弱の閑静な場所にあるフレンチレストラン。
印象的なカウンターが店内中央に備えられ、オープンキッチンでシェフの仕事ぶりを眺めながら食事が出来ます。
アミューズからイチヂクとクリームチーズを合わせたり、甘海老を昆布締めにしてライムやバターナッツカボチャと合わせたりと創造性豊かなメニュ構成。
秩父から仕入れている蝦夷鹿は何とも印象的で、肉質の柔らかさ、臭みのなさと鮮度抜群でした。
ワインペアリングも1つ1つに料理との親和性がきちんと語られながら頂けるので新しい発見のあるディナータイムでした。
Google口コミ
今回訪れたのは、中目黒駅から徒歩7分、青葉台の閑静な住宅街にある、「スカラ（Schola）」さん。
14席のみの小さな空間で、カウンター10席とテーブル4席があり、隠れ家感満載でデートや特別な日にぴったり♡︎
訪問時間
19:00
待ち時間
予約の為なし
注文したもの
＊季節のお任せ6品コース
◆ カプレーゼ レモンのジュレ バジルのアイス
モッツァレラチーズがクリーミーでトマトの甘みが際立ってる！レモンジュレの酸味とバジルアイスが爽やかなアクセント♡特にバジルアイスがとても美味！
◆ カンパチのカルパッチョ グリーンタプナード
愛媛直送の新鮮なカンパチがとろけるような食感！グリーンタプナードの風味豊かな味わいが絶妙にマッチ。柑橘を使ったジャムがとても爽やかな味に仕上げてくれます。
◆ 鮎のフライ タコス風
鮎はサクッとほろ苦い味わい。ただメロンの甘みでほろ苦さを打ち消してくれる！面白いのがきゅうりやカリカリ梅を北京ダックの生地で巻いて食べるところ。食べづらさMAXですが大人な味わいで好きでした。
◆ ホタテとズッキーニ 藁焼き
バターソテーで濃厚な味に…！ブラウンチーズソースを絡めて食べると尚濃厚になります。少し乗っかっている鰹節がいいアクセント。
◆鰆のミキュイ(レア焼き)
愛媛の漁港から直送した鰆を綺麗なピンク色のレアで仕上げた一品。チミチュリソース(ピーマ
Google口コミ