実際の口コミ
新橋にある「焼鳥ホップデュベル」。
焼鳥とベルギービールを本気でペアリングしてくる、かなり面白いお店です。
店内はカウンター中心で、ジャズが流れる落ち着いた空間。炭火の香りとベルギービールの独特な香りが混ざり合い、雰囲気がとても良いです。
最初に飲んだVEDETTは軽やかで飲みやすく、レバーペーストや前菜と好相性。
続くラ・シュフはスパイシーで、ハツや鴨肉、ちょうちんの濃厚な旨味と見事に合います。
焼鳥自体のレベルも高く、特に火入れが秀逸。ハツは中から旨味が溢れ、鴨は脂の甘みがしっかり残る絶妙な焼き加減でした。
ぎんなんやチーズ焼きなど、サイドも酒との相性をよく考えられています。
後半に飲んだドゥシャス・デ・ブルゴーニュやシメイ・ブルーは、もはやワインのような複雑さ。
焼鳥とここまでベルギービールが合うとは驚きでした。
単なる焼鳥屋ではなく、ペアリングを楽しむ体験型のお店。
ゆっくり飲みながら過ごしたい夜にかなりおすすめです。
2025.10 訪問🐯
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マツコの知らない世界を見て気になっていて、ようやく行けました！
お店の中はそこまで広くないので、予約必須だと思います。
ベルギービールを頼むと、お酒のタイプを丁寧に説明してくれるし、お酒にちなんだ物語を話してくれて、味覚、視覚、聴覚でお酒を楽しむことができました！
焼き鳥もとても美味しく、クチコミ書きながら涎が溢れてきます笑笑
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研修をしていただいた講師の方との会。
近隣にあってなかなか行けなかったこのお店に行ってみました。
ベルギービールと焼鳥のお店。
この日は焼鳥ショートコース4,370円を注文。
まずはデュベルで乾杯。
コースの内容は
【前菜、焼鳥串6、自家製レバーパテ＆パーラー江古田のバゲット、鶏スープ】
焼き物6種・お料理3皿
パラー江古田のバケットと自家製レバーパテから。
この1品がコースへの期待につながりました。
1串ずつ丁寧にカウンターの中で焼いている姿を見ながら、
出された串を味わえる空間。
wood調の内装が和ではなく洋の雰囲気で、
いつもとは違う空間での焼鳥感。
ビールの後はグラスのシロ。
普段、なかなかご一緒することのない、
講師の先生からはたくさんの知識やエピソードなどを伺えて、
非常に勉強になった。
食事も最高においしく、
またぜひ行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！
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基本情報
〒105-0004 東京都港区新橋３丁目３−４ １階
営業時間
月曜日17時30分～23時00分
火曜日17時30分～23時00分
水曜日17時30分～23時00分
木曜日17時30分～23時00分
金曜日17時30分～23時00分
土曜日定休日
日曜日定休日