実際の口コミ
東麻布から移転されプレオープンにお邪魔しました。一軒家の一階を改装されたことだけあり、アットホーム感がある入口。ただ進んでいくと圧巻のワインセラーとライブキッチンが広がります。
お料理は東麻布の頃よりさらにグレードアップされた印象で大変美味しくいただきました。食後の別部屋でのグラッパやデザートワインもまた格別でした。
シェフの気さくさから、一人でももちろん大切なシーンや気の知れた友人とでも訪れたくなるお店です。
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自家製と自然派にこだわる、隠れ家的イタリアン
神楽坂路地裏の一軒家にあるレストラン
今回注文したのは↓↓↓
・プロシュート
・40日熟成鹿児島県産さとやま牛のタリアータ
・手打ちパスタ"ピチ"カッチョ・エ・ペペ
・自家製サルシッチャ炭火焼
アミューズとしてプロシュート。
お酒のおともにも丁度いいです。
タリアータのさとやま牛は鹿児島県志布志で生産される黒毛和牛。
放牧かつグラスフェッドを与え60ヶ月近くの長期飼育をした黒毛和牛は力強い旨味と香りを擁した赤身の
牛肉です。
カチョエぺぺの毎日手打ちで仕込むパスタには湘南小麦を使用。
ペコリーノ、パルミジャーノ、カンボジア産のオーガニックのブラックペッパーを合わせたシンプルなイタリアの郷土パスタ。
こちらのお店では均一にアルデンテに茹でるために霧島の硬水で茹でています。
カチョエペペ、イタリア語で綴れば“cacio e pepe”。
cacioは「チーズ」、pepeは「胡椒」の意味で、つまり「チーズと胡椒」のパスタのことです。
イタリアで食べてから、カチョエぺぺ好きなのでメニューにあると嬉しくなります。
自家製サルシッチャはこだわりの炭火焼き。
タリアータに続き、薪と炭を駆使した焼き方がこのお店の料理の印象として強かったです。
個室もある、少人数のおしゃれな
大人なプライベート空間で
ゆっくりとワインと食事を楽しみたい
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手間時間をかけて素材調理にこだわりを持って仕上げた料理はどれも絶品 店内の雰囲気も最高で自分の時間をゆっくりと料理と向かいあえる環境が作られていた。ワインがグラスに注がれたときに葡萄の香りがたちそれが料理をさらにひきたたすワインのセレクトも最高でした。記念日だけでなく自分へのご褒美で料理に向き合える場所と感じました。
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基本情報
〒162-0817 東京都新宿区赤城元町１−３１ 1f
営業時間
月曜日17時00分～23時30分
火曜日17時00分～23時30分
水曜日17時00分～23時30分
木曜日17時00分～23時30分
金曜日17時00分～23時30分
土曜日17時00分～23時30分
日曜日定休日
