シチリア料理 神楽坂Ragusa

岐阜のお店に通っていた頃からのファンで、神楽坂「Ragusa」の開店に合わせて訪問しました。 8席の落ち着いた空間でいただくコース（8品）はどれも洗練されており、岐阜時代を超える感動がありました。特に印象的だったのは伊勢海老の濃厚な味わいを楽しめるファゴッティーニと、トリュフの香りが広がるトンナレッリ。メインのA5和牛ローストも火入れが絶妙です。 ワインも自分たちで選んで頼みましたが、シチリアワインのラインナップが魅力的で料理との相性も抜群でした。シェフの温かいおもてなしも変わらず、また行きたいお店です。

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本場シチリアで修行したシェフの作るシチリア料理のコースをいただきました。 前菜からドルチェまで、一皿一皿が洗練されて素晴らしいお食事でした。 ワインとのペアリングを付けましたが、大正解。お食事とイタリアワインのマリアージュ。 お店は全部で８席の特別感のある雰囲気。カウンター席はキッチンが近いので、臨場感たっぷりです。 特別な日やデートなどで訪れたいお店です！

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9月1日オープン！神楽坂のシチリア料理店「Ragusa」へ。旬の食材を活かした独創的なコースを堪能しました。本マグロ最中から伊勢海老、香り豊かなトリュフパスタ、A5和牛のローストまで楽しみ、最後はカンノーロ ミルフィーユで締め。余韻まで満足感のあるコースでした。

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