結婚記念日の食事で6月に訪れました。
俗に「鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる」という言葉もあるので、丁度旬の鱧づくしコースを予約。
鱧づくしコースはお店の公式サイトには記載がなく、ネット上の過去のページにあるので電話で伺ったところ、提供しているとのことですかさず予約。
料理はどれも繊細&上品な味と彩り。料理が出される際に店のご主人が説明をしてくださるのが、普段こういった高級割烹に縁のない身には新鮮でした。
初夏は旬の鮎も扱っているし、秋冬はそれに合わせたコースを用意すると聞いて、また機会があれば来てみたいと思わせるお店でした。
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とても美しい日本料理が食べられる。カウンターでたまに大将と話しながら酒を飲み、美味しい料理を頂く。元々寿司屋だった内装を使ってのカウンターは片肘張らず最高だ。個室もありビジネスでの利用にも大変良い。写真がコース内容。一部掲載しないものもあり。
前菜が終わった後、メインは肉か魚か3種から選べて、締めも3種から同様に選ぶ。何が出てくるのか楽しみになる献立。
あまり教えたくない大人のカウンター割烹。立地も良い。
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○ディナー
年末の宴でしたが３日前予約で取れたのでコースを選び店に伺いました。昼は静謐な空間というイメージでしたが、店主さんがカウンターに立ち、お客さんと話しながらの明るい雰囲気が漂っていました。
赤坂にありながら緊張しないで済む雰囲気を醸しています。
酸いも甘いも噛み分ける大人女子を連れて行く店選びにどのカードを切れるかはエスコートする側の役目。こちらはそれを裏切ることは決してありません。
トイレが男女別になっていますし、奥には座敷もありそうです。カウンターなら向き合わないからかしこまらなくていい、けど距離は近くなるみたいな。
どんな用途にも使えますが、大切な誰かをもてなすときにオススメします。
果実酒もぜひ。
ごちそうさまでした。
○ランチ
何も言うことはありません。心穏やかに目の前のお膳をいただくまで。
こちらは味付けもさることながら、お米一粒一粒にさえ味が入ったような味わいであり、遠い記憶の中にある羽釜ご飯をいただいているのではと感じます。
ちゃんとした和食がごちそうになってしまうくらい今の世は食すら多様化が進みますが、帰り着くのは和食かなと感じたときに迷わずこちらの暖簾をくぐるでしょう。
キンメダイ骨があって格闘しましたが、この煮付けは一食の価値があります。
いつか大事な人を連れて夜に伺いたいそんなお店です。
また必ず伺います。
ごちそうさまで
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