場所：新宿駅から徒歩7分
日時：平日夜
予約：あり
席数：66席
金額：6200円/人
お支払い：現金、カード、電子マネー、QRコード
メモ：
神戸ビーフ 但馬玄専門しゃぶしゃぶ店『東京肉しゃぶ家』がプロデュースした豚しゃぶしゃぶ店。
銘柄豚を使用したしゃぶしゃぶが、リーズナブルにいただけるのが魅力。
■【東京肉しゃぶ家 直伝】特選 銘柄豚しゃぶしゃぶ ショートコース/5,500円(税込)
・豚トロ煮込み
・特選銘柄豚しゃぶしゃぶ 160g
・半田素麺 or おじや
・色々お野菜と薬味
・デザート
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今回しゃぶしゃぶで提供された銘柄豚は、
・やごろう黒豚(ロース)
・皮付き和豚もちぶた(肩ロース)
・走る豚(バラ)
の3種類でした。
どれも脂の上質な豚肉で、飽きることなく楽しめました。
〆はおじやをチョイスしましたが、卵たっぷりのおじやを店員さんが作ってくださいました。
クオリティの高いしゃぶしゃぶコースをリーズナブルな価格でいただけ、満足度が高かったです。
ごちそうさまでした。
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歌舞伎町の「Pretty Pork Factory」。神戸ビーフ但馬玄専門のしゃぶしゃぶ店「東京肉しゃぶ家」が、銘柄豚でしゃぶしゃぶを作ったら、というコンセプトのお店です。平日19時30分ごろに予約なしで入りましたが、店内はほぼ満席。会食や同伴らしき利用も多く、予約して行く方が安心です。
注文したのは、人気No.1の「東京肉しゃぶ家 直伝 特選 銘柄豚しゃぶしゃぶ ショートコース」。豚トロ煮込み、特選銘柄豚しゃぶしゃぶ160g、野菜と薬味、〆、デザートが付く内容で、〆はおじやを選びました。
豚トロ煮込みは、脂の甘みを甘辛いタレで食べる一品。悪くはないですが、最初から期待が上がるほどではありません。しゃぶしゃぶの銘柄豚は盛り付けがきれいで、部位ごとの脂の入り方も分かりやすいです。ただ、食べた時の満足度は控えめ。この価格なら、もう少し豚の香りや旨みで記憶に残ってほしかったです。
野菜と薬味はしっかりあり、食べ進めやすさはあります。〆のおじやはスタッフの方が作ってくれます。出汁に卵が入り、やさしい味で終われるのは良かったです。
雰囲気は良いです。新宿・歌舞伎町で、落ち着いた店内で銘柄豚しゃぶしゃぶを食べたい時には候補になります。一方で、料理だけで選ぶというより、立地、空間、会食向きの見え方込みで使うお店だと思います。
接客は必要な説明はありますが、少し聞き取りづらい場面もありま
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歌舞伎町の中にあるとは思えないほど、落ち着いていて綺麗なお店です。
銘柄豚のしゃぶしゃぶ食べ比べをいただきましたが、お肉の脂が甘くてとってもジューシーなのに、全然しつこくなくてペロリと食べられました！
前菜のハムやカツ、締めのうどんまでどれも丁寧に作られているのが伝わってきます。
接客も丁寧で心地よく、特別な日の食事にもぴったりだと思います。また行きたいです！
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