IL BOLLITO

神楽坂の路地裏にある隠れ家イタリアン。 店内はシックで洗練された雰囲気✨ こちらでは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州の伝統料理を現代風にアレンジしたお料理とイタリアワインを中心とした自然派ワインを楽しむことができます。 特にワイン好きには刺さるお店。 オーナーとシェフおふたりともソムリエの資格をお持ちで、お料理にバッチリ合ったワインを選んでくださいます♪ お料理も王道のイタリアンから一捻りしたものが多く、見た目にも楽しかったです。 SNSではあまり見かけない穴場のお店ですが、雰囲気、お料理、ワイン、接客どれをとっても素晴らしく、大当たりでした！！ また伺いたいと思います！ ちなみにアルコール3杯とお料理6品、デザートまで頼んでお会計11000円/人ほどでした…！ コスパもすごい！！ —— my order —— お通しは、ご近所の有名ベーカリー「Pain des Philosophes」のパン。 外パリッと中もっちり、甘みがあって美味しい◎ ☑︎ 生ハム on ニョッコフリット 発酵バター　￥990 軽い揚げパンの上に生ハムと発酵バター。 ☑︎ “パルミジャーノ”の白いモンブラン　￥1760 チーズの王様”パルミジャーノレッジャーノチーズ”をふんだんに使った甘くないモンブラン。 チーズを使ったスポンジ生地の上に、目の前でモンブランクリームを絞って仕上げます。

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とある日のこと。 いつも行くお店の店主と常連さんと神楽坂でご飯会。 二軒目に立ち寄ったのは、IL BOLLITO +さん。 こちらの前身となるお店によく通っていましたが、＋になってからはなかなか来れておらず久しぶりの訪問です。 二軒目ということもあって、お腹はそれなりにいっぱいなので軽めのおつまみとワインボトルをお願いしました。 ワインは色と好みをお伝えすれば、ソムリエさんがいくつか候補を出してくださるのでお任せがおすすめです。 ちなみにボトルでなくてもグラスも種類豊富にあけているお店なので、たくさん飲めない方でも安心です◎ ・パルミジャーノの白いモンブラン ・プロシュート ・ラヴィオリ モンブランは、これまた前身のお店にあったスペシャリテの変化系。 あの頃と味わいは変わらず、濃厚なパルミジャーノが感じられます。 目の前で絞られるので見た目にも楽しいですね☻ プロシュートは言わずもがな、スライスしたての薄ハム！最高です。 こちらはフランス産ですが、イタリアに続いて最近はスペイン産も輸入が禁止になるとのことで、今後生ハムがどんどん食べられなくなってしまうのかと思うと、今すぐにでもまた食べたくなります笑 ラヴィオリはラム肉とクミンで仕立てたもの。小ぶりでおつまみにバッチリです！ 次回はお腹を空かせて、茹で肉やパスタなど、＋になってからのボリートを楽しみに来たいと思います

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何食べても美味しかったです。サラミが美味しくて仕入れてるお店まで聞き出してしまったくらいです。牛肉の煮込みは結構ボリュームあってお腹いっぱいになりました。 ワインも色々と紹介してもらって楽しかったです。

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