恵比寿駅から徒歩2分ほど、昨年7月にオープンしたイタリアンバル「Spirare Ebisu」。正直このあたりは普段あまり足を運ばないエリアだったのですが、良さげなお店が点在している雰囲気で、その中でもこちらは特に気になる存在でした。
お店は奥に長い造りで、手前にはバーカウンター、奥に向かってテーブル席が並ぶレイアウト。店内やその周囲には花が飾られ、シックな雰囲気の中に少し華やかさもあり、デートや女子会にも使えそうな落ち着いた空間です。
◆カジュアルコース（全6品・3,850円）
今回いただいたのはこちらのコース。
●前菜盛り合わせ
この日は「本日のスープ」がない代わりに、前菜3種のところ5種で提供していただける嬉しい展開。
ローストビーフ
ローストポーク
自家製ポテトサラダ
キャロットラペ
自家製オリーブのマリネ
特にローストポークが絶品で、しっとりとした口当たりが印象的。一口噛むと肉と脂の旨みがじんわり広がり、思わず目を見張るおいしさでした。さらに、ふんわり削ったチーズがたっぷりのったポテトサラダも秀逸。
●本日の鮮魚カルパッチョ
この日の鮮魚は真鯛。
レモンの柑橘の香りとハーブの爽やかさが真鯛に絶妙に合い、白ワインが進む上品な一皿。
●本日のごろごろ具材アヒージョ
鶏肉・トマト・茸・ズッキーニなど具沢山。
塩気控えめで素材の良さをしっかり感じられる味付け。パンが止まら
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女子ウケ抜群な店内もお料理もオシャレな美味しいイタリアンのお店です。
特にワイン好きの方にはおすすめのお店で、ワインの種類が豊富！
ついつい色々なワインを試したくなっちゃいますが飲み過ぎ注意です！
ボロネーゼはゴロゴロとホロホロのお肉がたっぷりで食べ応えがあり美味しかったです。
ご馳走様でした！
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【ワインをカジュアルに】
恵比寿駅西口徒歩2分にあるワインをカジュアルに堪能できるイタリアンバルSpirare Ebisu(スピレア)
平日19:30予約訪問
お客さんの出入りを見ているとこの日は予約限定のみ受け付けていたので予約推奨
カウンターに案内される
4名限定で花が飾られており華やか
6品4,400円 (税込)
◼︎季節の野菜のポタージュ
◼︎3種盛り合わせ（自家製ポテサラ／冷製カポナータ／日替わり）
◼︎ハーブ香る鮮魚のカルパッチョ
◼︎イカとズッキーニのアヒージョ(バゲット付)
◼︎パスタ(選択式、大盛り無料)
◼︎自家製パンナコッタ
◼︎食後のコーヒー or 紅茶
↓ピックアップ↓
選べるパスタは、ごろごろ×ほろほろ贅沢ボロネーゼに
スタッフさんが説明してくれて、外苑前の高級焼肉屋さんのすじ肉を使っているとのことでピンときて、よくよく聞いたら何回も訪問している合奇苑だということが判明
まさかすぎてびっくり
ひき肉ではないので、もほや普通のボロネーゼと言えるのかは分からないが？一線を画すボロネーゼで斬新かつ新鮮で食べ応え抜群
ランチは無くなってしまったとのことだけど、お手軽にこの価格帯でコースで味わえるのはありがたい
〜補足情報〜
・25席(カウンター4席テーブル6卓)
・分煙(加熱式たばこ限定)
・2024年7月17日オープン
★注文したもの
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