焼肉店を開くために三重県で5年間牛を育てる仕事をしていたオーナーさん。
松阪牛が食べられます。
新宿周辺で和牛のある焼肉店にいくつか行きましたが、うしかごがいちばん美味しいと思いました。
飲み物が安い!
神田川にかかる小滝橋の近くにあり、新宿駅西口からはバスで10分かかりますが何度も行きたくなるお店です。既に5回ほど行きました。
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シェフ自ら地方の牧場で数年勤め上げ、肉のことを理解したうえで低価格で提供してくれる良心的なお店です🐂
基本松阪牛を扱っているようで価格としては700-1400円とだいぶコスパがよかった♥
ドリンクもアルコール類400円とかなので美味しいお肉でベロベロになれるホスピタリティ良しなお店でした！
まだ設立して1年未満と、駆け出し感はありますが、応援したいと思えるお店でしたー
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小滝橋交差点のほど近い場所に店舗があります。
松坂牛を希少部位も含め、破格で提供するお店。
お肉は店主が自ら仕入れ、さばくこだわり。
1Fでお肉をさばき、2Fで提供するスタイル。
店内は、テーブル席が2席とカウンターのみ。
まずはお任せで、赤身を中心に3種盛り。
肉の味がしっかりと、程よく脂で甘みがある。
続いて牛タン。
厚みもあり、しっかりとした歯応え。
ハンバーグも絶品！
旨味がぎゅっと閉じ込められ、噛んだ瞬間に肉汁が溢れてくる。
ミニサイズなので、一人一つ食べられる。
締めに、トウガラシとユッケジャンスープ、ご飯（小）。ご飯も魚沼産コシヒカリを使用している。つやつやでもっちり美味しいお米。
白菜キムチも好みのさっぱりタイプ。
デザートの杏仁豆腐も、季節でフルーツが変わるらしい。これも美味しい。
お酒もかなり良心的な価格で、酒飲みには嬉しい。
次回は、ホルモンを食したい。
ランチのカレーも気になる。
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