台湾料理 老李 東京 日本橋本店

裏通りの見つけにくい場所の店で、カウンターとテーブル席合わせて席数は小ぶりながら多め。中華居酒屋風の店内はカウンターが銀のスチールと珍しい。ランチの担々麵＋炒飯(小)はやや良心的な価格で、炒飯が出来立てで味、量ともにも丁度いい。担々麵は中細ストレート麵に具材少な目でスープ多めと、程よい辛さにしっかりした味付けがレベルの高い完成度。味レベルはこれまで経験した中でもトップクラスだが、あえて言えばスープの表面が調理工程のためか少しアツアツ感が薄いのが少し残念。この辺り改善してもらえるとより満足度が高まるのでは。とかく料理人の味センスが抜群＋サービスも丁寧なこのお店は、他のメニューも試してみたくなる。

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ランチで担々麺と半炒飯セットを注文。担々麺は麺が極細で汁と絡み美味しかった！炒飯は海老の玉子？かプチプチした食感もあり美味しかったです。カウンターに台湾楊枝が220円で売っていて、使ってみたら竹なのでしっかりしていいので会計時に買いました。家で使ってるのが100均のなのですぐ折れるけどこれはいい！

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【餃子で始まり、黒クワイで締まる夜】 会社の気の置けない同僚との二次会で訪問。 少し酒も入った席で、「この店は餃子だろう」と半ば直感的に判断し、水餃子を全種類注文するという、勢い任せながらも妙に筋の通った展開となりました。 ◆ お通し ◆ えび水餃（3コ） ◆ 麻辣水餃（3コ） ◆ パクチー水餃（3コ） ◆ しそ水餃（3コ） ◆ とうもろこし水餃（3コ） ◆ 黒クワイと海老と春野菜の柚子胡椒炒め　1,380円 ■ 飲み物各自数杯 水餃子は、それぞれの具材の個性が思いのほか明瞭で、食べ比べがちゃんと成立するのが良いところ。見た目の楽しさだけで終わらず、皮のやわらかな弾力と餡の風味がきちんと伴っています。 さらに印象に残ったのは、締めに頼んだ黒クワイと海老と春野菜の柚子胡椒炒め。 この一皿で、こちらが単なる餃子推しの店ではなく、台湾料理全体の水準もしっかり保っていることが見えてきました。黒クワイの食感、海老の軽やかな旨み、春野菜の青さ、それらを柚子胡椒でまとめる手つきに無理がありません。 二次会の店として使い勝手がよく、それでいて料理にきちんと記憶が残る。 気楽さと確かさが同居した、なかなか良い一軒でした。

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