脂っこい料理が苦手な私にとって、非常に食べやすいフレンチでした。フレンチには欠かせないバター、クリーム、小麦粉をほとんど使わずに作る、胃に優しいフレンチがコンセプトのお店だそうで、実際に食べてみてその通りのコースとなっていました。一皿一皿のボリュームも多過ぎず最適でした。どのお料理も手が込んでいて、一口いただけばたちまち感動します。胃に優しいがコンセプトだからと言って、決して物足りないお料理ではありません。どれも美味しかったですが、特にコクと深み、素材の旨味がぎゅーっと詰まったオマール海老のリゾットは、海老が大好きな私の好みでした。ワインとのペアリングやおすすめしてくださるタイミング、コミュニケーションも素晴らしい対応でした。また伺いたいお店です。
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初訪問。
お料理も、お店の雰囲気も、お料理やワインの説明も全て素晴らしかった！
ソムリエの方が、本当にワイン好きなのが伝わり、1杯づつ、飲むのが楽しみでした。
またきます！
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雰囲気、料理、ワイン、ホスピタリティ全てが素晴らしいお店です。ドミニク・コルビシェフも気さくで、料理に合わせたマリアージュも最高でした。人に教えたくないS級のレストラン。
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