行きたかった蛤のしゃぶしゃぶへ。
初めての体験でしたが、蛤がぷりんぷりんで真珠のようでした。美味しかった…。
おしぼりに刺繍がしてあったり、お店の中にゆめはまちゃんというゆるキャラがちらほら置いてあったり可愛い部分もありました。
座敷もあったようで、カウンターと違って会食にも使えそうな雰囲気でした。
名物のカラスミ蕎麦、こちらが美味しかったです！
締めじゃなくて先に来ました。締めはお雑炊か麺を選べて、今回はお雑炊にしました！
美味しい出汁で最後まで幸せいっぱいのお店です。
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中目黒にある割烹 藤へ。
落ち着いた和の空間で、ゆったりと食事を楽しめる一軒。カウンター中心の設えで、目の前で丁寧に仕上げられていく料理を眺めながら過ごす時間も心地よいです。
今回は名物のはまぐりしゃぶしゃぶが食べられるコースをいただきました。
さっと火を通したはまぐりは、ふっくらとした食感で、噛むほどに上品な旨みがじんわりと広がります。出汁の優しい味わいと相まって、シンプルながらも素材の良さをしっかりと感じられる一品でした。
カラスミのお蕎麦も美味しかったです。
焼き蛤は香ばしさが際立ち、殻の中に閉じ込められた旨みが一気にあふれ出す贅沢さ。程よい塩味と海の風味がダイレクトに伝わり、こちらも印象に残る味わいです。
全体を通して、素材の持ち味を大切にした丁寧な料理と、穏やかな空気感が魅力的。中目黒でしっかり和食を楽しみたいときに、また訪れたいと思えるお店です🕊️
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うーん
コース6000円でお手頃に見えますが「コースについてるお造りにうに追加しますか？プラス1000円で追加できますよ」と言われたのでお願いしたら、ほんの少しの雲丹なのに1人1000円ずつ取られてびっくりしました。
焼き蛤も営業されましたが、追加しなくてよかったです。
値段が不鮮明の営業をされるのは嫌な気持ちになります。それなら最初からそれ込みの値段にして欲しいです..
ちょっと損した気分になりました。
あとコバエがずっと飛んでたのと、提供スピードが遅いことが気になりました。
カラスミそばはおいしかったです。
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