徳仙

さっぱりすっきり、カリッと薄い衣の天ぷら。様々な天ぷらを食べてきたけど、ここが一番かな。油臭くなく、おいしい。老舗は伊達じゃない。 ボリュームもよく、穴子天が箸より長くて驚いた。

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（６回目） 確実に美味しい昼にしたくて久しぶりに訪問。海老穴子丼1,760円をいただきました。一注文ごとに揚げるので少し時間はかかりますが、カウンターから厨房を眺めるのが面白い。店主と女将さんのほぼ無言で息の合った仕事ぶりは見事です。丼から大きくはみ出す穴子一本天は迫力十分。衣はさっくり、中は柔らかく、たれの染みたごはんも美味い。海老や野菜も含め、やはり江戸前天丼は美味かったです。 （５回目） 上天丼（3,300円）。穴子一本に海老二尾、そのほかの種も大ぶりで、見た目からしてかなりのボリューム。揚げたての衣は軽く、油の重さを感じさせず、素材の味がしっかり出ている仕上がりでした。穴子はふっくらとして香りがよく、海老は太さがありつつも火の入り方がちょうどよく、噛むほどに甘みが出るタイプ。タレは濃すぎず、天ぷらの風味を邪魔しないバランスで、全体のまとまりが良い天丼でした。量はしっかりありますが、最後まで飽きずに食べられるのは、この店の揚げの技術あってこそ。やはり徳仙の天丼は美味いと再確認できる一杯でした。 （４回目） 少し遅めだったせいか空いておりました。カウンターに座ってこれも久々の海老穴子丼を発注，さすがに値上げされておりました。すぐに揚げに入り，ひととおり揚げたのちにたれにくぐらせ，たれを少しかけたごはんの上にのせて出来上がりです。穴子１尾，海老２尾，茄子，蓮根，南瓜，しし唐といっ

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御徒町の天ぷら徳仙は⭐️3かな😋 以前、近くのラーメンY塚で食べた時、通り道に和風の佇まいで老舗の香りが漂う徳仙が気になっていた。師走に入り、浅草界隈の天ぷらを食べたくなって13時に旨飯探訪。店内は空いていてL型カウンター6席、4人と6人掛けテーブルが2卓だった。せっかく来たから上天ぷら定食3500円（税込3850円）をorderした。待つこと10分で写真の如く配膳された。おゃ❗️海老天が小さいなぁ〜、期待値の半分だ😮。ファストフードのTんやとあまり変わらない😢。サクサクした天ぷらだが、キスと穴子のサイズは普通だし、舞茸、いんげん、さつまいも、しそ、蓮根も小さく一口サイズで税込3850円は高すぎるなぁ〜🤨。ご飯も大盛にしたのに普通だったよ😞。とりあえず、ご馳走様でした🙏。

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