松玄 恵比寿

恵比寿で“ちゃんと美味しい蕎麦”を食べたい夜に。 騒がしすぎず、気張りすぎず、 会話の温度がちょうどいいお店。 【印象に残ったポイント】 ・香りの立つお蕎麦で、〆まで軽やか ・お酒とつまみ→蕎麦の流れがきれい ・照明と席感が落ち着いていてデート向き 初デートでも使いやすいし、 静かに美味しいものを食べたい夜、覚えておきたい一軒🤍 保存して、恵比寿デートの候補にぜひ。

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ランチで利用。しっかりしたお蕎麦屋さんなのにQRコードから注文できるのは面白い。 メニュー筆頭の肉そば1200円。そばには海苔とネギがたっぷり載る。肉とニラの入ったつゆでいただくそばは美味しくないわけがない。つゆが温かいタイプなので温度差も楽しめる。後ろの人が勧めてたのでミニカレーライスもいただく。200円で楽しめるのは嬉しい。

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十割蕎麦は相変わらずうまい。 北海道産を中心とした玄そばを石臼で粗挽きにしているらしい。 都内3店愛知1店舗を構え、恵比寿の店舗は芸能人の方々もよく見かける。 お昼時はかなりパンパンになる程の盛況ぶりで並ぶ事もしばしば。 少しずらして13時過ぎにお邪魔したのですんなり来店。 いつも通り うま辛パクチーそば1400円＋パクチー増量250円＋松玄特製ブラックカレー200円　合成1850円 昼にしては高いよね。 でもうまいのよ。 ちょっとだけスダチの蕎麦に心動きそうだったけどね。 見た目：たっぷりの豚肉スライスに、ネギ・パクチー・ゴマが振られてる。 麺：細めの蕎麦。コシはしっかり目ではないが、つるっと食べやすい。滑り・のど越しは良し。 スープ：ピリ辛がしっかり感じられて、「辛すぎないバランス感」がいい。甘さ・コクもあり酒との相性も良さそうだ。 肉：柔らかく仕上げられてて量もしっかりある。ひとくちごとに肉の旨味とスープの旨辛さが混ざって満足。 パクチー：量もそこそこで香りもしっかり。好きな人にはたまらんアクセント。 松玄特製ブラックカレー “濃厚コク”寄りで、辛さは中程度、ちょい足しにはやっぱり良いね。 あー美味かった。 またきます！ ご馳走様でした！！

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