和食処 五島

ランチで、あご出汁五島うどんと炙り〆さば寿司定食¥1,050を選択しました。この深みあるあご出汁はうどん以外にも適していると思いますね。柚子胡椒を入れると更にパンチの効いた出汁になります。〆さばの厚みがあり、食べ応えありますね。店内は少し狭いので、座席のレイアウトがちょっと残念でした。少しでも多くのお客さんに食してほしいというところでしょうね。夜はサラリーマンの憩いの場になる様です。

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有楽町の交通会館で、ちょっと気になって入った「和食処 五島」。 長崎・五島列島の名産料理が味わえるお店で、カウンター中心の落ち着いた雰囲気。海を思わせる青い壁の写真が良いアクセントになっていて、都会のど真ん中なのに少し旅気分。 まずは、お通しの「五島の鯛のほぐし和え」から。優しい味わいで、最初の一杯が一気に進む。 続いて頼んだのが名産のかんぼこ（蒲鉾）盛り合わせ。シンプルながらも味がしっかりしていて、噛むほどに魚の旨味が広がる。地味だけどうまい。 そして今日の主役は、和牛のタタキ。 これが大正解。 軽く炙られた赤身に大根おろしとネギ、プチトマトの酸味が合わさって、さっぱりしながらも旨味が濃い。箸が止まらず、気づいたら全部なくなってました（笑） 半熟玉子の雲丹のせもおすすめ。 とろりとした黄身とウニのコクが合わさると「ずるい組み合わせだよ」と言いたくなる美味しさ。 最後に頼んだ五島牛のメンチカツは衣がサックサク、中はジューシー。 少し塩をつけると肉の甘みが際立ち、ビールにもハイボールにも合う。 接客も丁寧で、料理が出てくるタイミングもほどよく、 全体的に「ちょっと寄って美味しいものをつまみたい」時に最適なお店。 五島列島の味が都内で気軽に味わえる、良い和食処でした。

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お昼時はいつも列ができているお店の一つです。 この日の日替わりは「スズキと真鯛の二色丼」。 【頂いた品】 マグロとトロたくとサーモンのっけ寿司定食　1,100円 【感想】 こちらの品は昼時にお伺いすると、結構売り切れてしまっている事が多いと思います。 のっけ寿司の構成は、きゅうり、卵、でんぶ、干瓢の入った海苔巻きが8切れ重ねられ、その上にマグロ赤身のぶつ切り、サーモン、トロたくが載せられた、というもの。 海鮮丼のご飯を海苔巻きに置き換えた様な料理です。 トロたくにもきゅうりが入っていて、たくあんとのダブルカリポリ食感になっています。 魚のネタはどれも新鮮で、程よく脂が載っています。臭みや筋等も有りませんでした。 ぱっと見はそんなに量が有る様には見えないのですが、海苔巻きがそこそこ大きめのサイズであることに加え、8切れ有るので結構お腹に溜まります。 ちょっと変わった構成の巻き寿司の定食で、海の恵みを堪能しました。 ご馳走様でした。

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