別邸 福の花 浜松町店

浜松町駅からアクセスがよく、わかりやすい場所にあるこちら！ 店内は和空間で旅館のような雰囲気で素敵でした！ いただいたのは冬の彩りコース￥6000です。 コース全体の量は少し少なめでした。 【先付】　先付け三種盛り合わせ ちょこっと出てきた先づけ。 どれも丁寧に作られていて美味しかったです。 もっと食べたかった！笑 【造り】　鮮魚　２種盛り合わせ カンパチと真鯛でしたが、 どちらも鮮度が良く、生臭さがなくとても美味しいお刺身でした！ 刺身に使う醤油も山口のもののようで とろみとあまみがあるのが特徴的で美味しかったです。 【焼物】　冬仕立て、寒鰤の香味焼き ぶりに脂が乗っていて美味しかったです〜！ 【煮物】　長州揚げと海鮮山芋の焼き浸し こちらも美味しかったです！長州揚げは初めて食べました。 出汁の味も美味しく優しい味です。 【揚物】　山口県産ブランド鶏『長州どり』もろみ醤油揚げ 柔らかく、衣はサクッと。醤油の風味がしっかりとついていて 美味しい唐揚げでした。 【酢物】　牡蠣の酢味噌掛け 牡蠣は火が通っていて個人的には生牡蠣よりは 火が通った牡蠣の方が好きなので嬉しかったです。 酢味噌ってなかなか食べるタイミングがないので美味しかったです。 【食事】　山口名物『瓦そば』 瓦そばも初めて食べました。かわらでやかれて 少しこげめのついてパリッとしたそばが美味しかったです。

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浜松町・大門エリアで、山口・下関の山海の恵みを堪能できる貴重なお店。 『別邸 福の花』 上品な半個室空間で落ち着いて食事ができ、予約必須の人気ぶりにも納得です。 山口県の日本酒が揃う飲み放題は、日本酒好きにはたまらないラインナップ。 中でも「海響 純米大吟醸」はマスカットのような華やかな香りが印象的でした。 お料理はどれも丁寧で、三種盛りの松前漬けや胡麻和え、甘露煮は優しい味わい。 鰹のたたきは錦糸卵やとびっこを合わせた華やかな一皿で新鮮な美味しさ。 西京焼きのサワラはふっくら、鹿野高原豚はジューシーで旨味たっぷり。 長州どりのあおさ天ぷらは香り豊かで素材の良さが際立ちます。 締めの瓦そばは見た目も楽しく、甘めのつけダレとレモンの爽やかさが絶妙。 山口の魅力を一度に味わえる満足度の高いコースでした。

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山口の郷土料理と地酒を、落ち着いた和の空間で堪能できるお店 料理の感想（見た目と味） 飲み放題付きのコースを利用しました。 山口県ならではの食材が中心で、特に「山口下関 瓦そば」は、熱々の器に茶そばと具材が色鮮やかに盛られ、レモンと紅葉おろしでさっぱりと美味しくいただけました。 「長州どりのもろみ醤油揚げ」は香ばしく、「牡蠣の酢味噌掛け」や「山口鮮魚二種盛り合わせ」など、魚介の鮮度も良かったです。 飲み放題メニューには「山頭火」「山猿」といった山口の日本酒が豊富に揃っており、涼しげな酒器で提供される点も、お酒好きには嬉しいポイントでした。 店内の雰囲気・サービス 店内は木目調の落ち着いた和モダンな雰囲気です。 ブラインドや格子状の仕切りがあるため、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しめました。テーブルも広く、ゆったりとした造りになっています。 今回のポイント • 山口県の名物（瓦そば、長州どり等）を一度に味わえる • 山口の地酒（山頭火、山猿、海峡など）が飲み放題で楽しめる • 個室感のある落ち着いた空間で、会食や宴会に最適

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