友人から薦められて、平日17:00に2名で伺いました。
ちなみに予約時間は17:00と20:00の2回転、コース料理は1つのみです。
【おまかせコース 飲み放題付 (18,000円)】
・前菜八寸盛り合わせ
・コシアブラの天ぷら
・エバン巻き
・アオリイカ
・メダイ
・アジ
・アイナメのお椀
・エパン
・小肌
・赤身
・中トロ
・初鰹の刺身
・猪×おかひじき
・白エビ×自家製カラスミ
・穴子
・お椀
・ソフトクリーム
飲み放題が付いてこのお値段は満足。
お酒を飲む人にとっては値段を気にすることなく存分に楽しめるので良いと思います。
ドリンクのラインナップも良かった！
料理に関しては、まず最初に出てきた前菜八寸が美しい。
少しずついろいろな物を食べられて楽しいし、これはお酒がすすみます。
店名からきているエバン巻きは、ウニがたっぷり、トロも入っていてとても美味しかったです。
序盤でこれがいただけるのは嬉しい！
握りはアジ、中トロ、白エビ×自家製カラスミが特に美味しかったです。
こだわりの料理とドリンクを、お会計を気にすることなく楽しめるのはオールインクルーシブの良さ◎
やはり20,000円以下でお鮨のコースが食べられるのは満足です。
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田町で今、一番勢いのあるお鮨屋さんではないでしょうか。
「銀座なら3万円以上のクオリティを田町で1.8万円で」というコンセプト通り、いや、それ以上の感動があるお店でした。
最大の特徴は、飲み物まで全て込みの「オールインクルーシブ（18,000円）」という明朗会計。お酒好きには堪らないシステムですが、単なるコスパ店ではありません。生産者さんとの繋がりを大切にした、ストーリーのある料理と厳選されたドリンクのラインナップには、並々ならぬ「こだわり」を感じます。
有名店出身の大将が握る洗練されたお鮨はもちろん、料理長が作る一品料理も独創的！
特に、海鮮がギッシリ詰まったスタートの「海鮮ブーケ（恵方巻き）」や、ここでしか食べられない「海老マヨの蒸しパン」「鰻の唐揚げ丼」など、他店にはないサプライズの連続でした。お米一粒、魚一切りに込められた技術は流石の一言です。
店内はカウンター10席のプラチナシート。大将が本当に気さくで明るく、初めての訪問でもリラックスして食事を楽しめます。東カレの特集トップを飾ったのも納得のクオリティ。接待やデート、自分へのご褒美など、どんなシーンでも「間違いない」一軒です。お腹を空かせて行くことを強くおすすめします！
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ただ“美味しい”だけの寿司屋ではない。
ネタの良さはもちろんですが、
仕事の細やかさ、温度、順番、空気感。
すべてが計算されていて、
「体験」として完成されているお店でした。
中でも印象に残ったのが、イカ。
一見シンプルなのに、
口に入れた瞬間、驚きました。
隠し包丁が丁寧に無数に入っていて、
ねっとり感は残しながらも、
驚くほどやさしい食感。
「イカって、ここまで変わるのか」と
正直、ちょっと衝撃でした。
また必ず行きたいお店です。
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