大将の握る鮨はどれも絶品で、気さくな雰囲気も居心地が良かったです。
とにかくお酒に合う絶妙な味付け、こだわりが光ります。
予約限定の特選おまかせコース＋食べ放題、飲み放題付きのスパが信じられないくらい抜群です！
高級食材もしっかり組み込まれた贅沢なラインナップ。
飲み放題のクオリティも高い！
メニューに載っていない珍しい日本酒まで出していただき贅沢な飲み比べまで楽しませてもらいました！
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移転後の「六本木きんめ鮨」
六本木駅からほど近い、六本木ロイヤルビルの地下1階に店を構える「六本木きんめ鮨」を訪問しました。
このお店は、旬の極上な魚介と、創作性あふれる酒肴を堪能できる、洗練された大人のための鮨店です。
店内は、美しいカウンター席がメインで、静謐で和のムーディーな雰囲気が漂っています。大将の丁寧な仕事ぶりを目の前で拝見でき、その真摯な姿勢とホスピタリティが、このお店の格の高さを物語っています。
今回は、このお店の個性が詰まった、至高のコースを堪能しました。その独創的な構成と、素材のクオリティの高さに、心から感動しました。
■選べる先付け五種
コースの始まりを彩る、ユニークなスタイルの先付けです。
赤海老日本酒漬け: 濃厚な赤海老を日本酒に漬け込むことで、海老の甘みと日本酒の芳醇な香りが引き立ち、ねっとりとした食感がたまらない逸品でした。
たらこ山わさび漬け: たらこの塩気と、山わさびの爽やかな辛みが絶妙に調和し、酒のアテに最適です。
からすみとチーズの味噌漬け: 和の珍味であるからすみと、洋のチーズを味噌漬けにするという独創的な発想。からすみの旨みと、チーズのコク、味噌の風味が絡み合い、極上の味わいでした。
特製松前漬け: 数の子や昆布など、様々な具材が使われた松前漬けは、出汁の旨みが深く、酒肴として完璧な仕上がりでした。
■名物 こぼれい
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過去ログ（移転前）
📍: 東京🗼六本木/鮨 👩🏼❤️👨🏼🍺
🍽️: 鮨屋価格が高騰な中、高コスパで接客もとてもアットホームで温かいお店。
六本木にあまり行きませんが、リピしたいお店。
👀: 写真が撮りやすいように器があるのに驚き。
🚉:六本木駅5分位🚶
※📍横のstampの意味 私の感覚の特徴
⚫︎デートにも良さそう→👩🏼❤️👨🏼 （デートでガヤガヤしてる所は苦手） ⚫︎1人でも入れる→💁🏻♀️ （基本的にカフェしか1人で入れません） ⚫︎気軽友達など→🍺 （📢があったらちょっとガヤガヤ） （基本的にお酒好き、男女の交友でムードあり過ぎない所、気軽に行けるお店） ⚫︎女子会向け→👠 （女性同士で行く時に向いてる、ゆっくりできるお店。アフティーはほぼ行かないタイプ）⚫︎会食など→👔（カッチリ👔🧳）
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