オープンしたてなのに既に人気を博している”ひまわり“さんに予約して伺いました！
明るく綺麗な店内はカウンター席とテーブル席、2階にも席がありました！
店長さんがとても気遣いのできる方でお料理の配膳タイミングなど、快適な時間を過ごすことができました◎
・お通し 挨拶がわりのタンシチュー
絶品の厚切り牛タンを切る際に、贅沢に使用しない部位があるらしいのですがそれを美味しくシチューにしたとのこと！
ほろほろの大きな牛タンとクリーミーなビーフシチューの味が最高です！
お通しのクオリティが高いので当たりのお店だと確信！！
・薬味たっぷり胡麻ブリ刺し
新鮮なブリを薬味と胡麻で頂きました！
鮮度抜群なので全く生臭くなく脂ののった美味しいブリでした！
お魚も美味しかったです
・定番おでん鍋 牛骨とカツオのWスープ15点〜出汁とろろをかけて〜
(大根・えのき・春菊・たこ×4・がんも・ちくわ・ちくわぶ・こんにゃく・糸こんにゃく・ごぼう巻き・トマトベーコン巻き・トッポギベーコン巻き)
こくの深みある牛骨香るマイルドなおでんのスープになんと15点もの豪華な具材が…！！
スープはぐいぐい飲めてしまう美味しさです
大根が特に美味しくて、こんなに大きくカットされているのに簡単に箸で割れるくらいやわらかで味もしみていて最高でした！
そしてほどよいところでとろろを無料で追加でかけてくれますー！
これがま
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名物の厚切り牛タンや餃子、
おでんを味わう🥟🍢
2025年9月1日オープン🥳✨
『 牛タンとおでんとクリスピー餃子
ひまわり［出汁］浅草橋店 』
に行ってきました(*´ω`*人)💗💗
浅草橋駅1分✨
名物の厚切り牛タンやクリスピー餃子、
お出汁が香るおでんも味わえるお店です‼️
果肉を楽しめる
「擦りおろしレモンサワー」も人気🍋
「ひまわり」の名前の由来は
クリスピー餃子を円に並べたとき
ヒマワリのように見えるから🌻🥟
注文したのは
◆お通し・挨拶がわりのタンシチュー
◆定番おでん鍋 牛骨と鰹のWスープ・15点
◆出汁とろろ
◆( 〆の )マキシマム卵のラーメン
◆厚切り牛タン焼 いろいろ薬味
◆鰹節どっさり餃子
◆薬味たっぷり胡麻ブリ刺し
☑️定番から変わり種まで楽しめる多彩なおでん
魚介と焼いたテールのW出汁のおでん🍢
定番のおでん種から、
少し変わった具材まで多彩に取り揃えています！
香り豊かな味わいを、堪能できます😋♪
そして
出汁がじんわりしみ込んだおでんに、
ふわふわのとろろをたっぷりとかけた、
これまでにない新しいおでんの楽しみ方が登場✨
熱々のおでんにとろろを絡めれば、
まろやかな旨みと出汁の香りがふわっと広がり、
口いっぱいに幸せが訪れますよ〜😍😍
☑️厚切り牛タン焼
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浅草橋で、想像以上に完成度の高い一軒に出会いました。
まず驚いたのが名物の「鰹節どっさり餃子」。
皮はなんと厚さ0.1mm。注文を受けてから一つずつ握り、秘密の焼き方で仕上げるというこだわりぶり。ひと口目は“軽い”のに、噛むとサクッと小気味よい音。餡は国産野菜×ラードでコクがありながら重たさはなく、上からたっぷりとかけられた鰹節の香りがふわっと広がります。牛だし醤油に青唐辛子を混ぜたタレが絶妙で、気づけば箸が止まりません。
そして厚切り牛タン。
使用するのは“タン中元”の中でもさらに厳選した芯タン部分のみ。タン元とタン先の良さを兼ね備えた、柔らかさと旨みのバランスが光ります。しっかり厚みがあるのに歯切れがよく、噛むほどに肉の甘みが広がる。
キャベツの浅漬け、青唐辛子みそ、塩ネギに加え、広島のレモスコや大分のカボス胡椒など薬味も充実していて、味変しながら最後まで楽しめるのも嬉しいポイントです。
出汁が主役のおでん15点盛り合わせも圧巻。
大根やたまごといった定番に加え、自家製厚揚げ、アキレス腱、お餅チーズ巾着、さらにはカキやタコまで。素材の幅広さにまず驚き、澄んだ出汁の奥深さに二度驚く。特に大根は中心までしっかり染み込み、口に入れた瞬間じゅわっと旨みが広がります。おでんをここまで主役級に仕上げている店はそう多くないはず。
締めにいただいた胡麻ぶりも秀逸。
甘めのタレと濃厚な胡
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