水づき

［初訪問］ 2026/1 予約済み　17:30 ①親鶏のたたき →香ばしい香りと歯応え 軍鶏 →ジューシーで香ばしくて美味しいぜ ②胸肉のチキンカツ ブルーチーズ →うまっ！！胸肉なのに、なんでこんな美味しいのだろう、衣も美味しいし、ブルーチーズを一緒に食べるとこれまたおいしい。 ③つくね →間違いないヴィジュアルで香り、旨みも詰まった当たり前の表現だけどジューシーで美味しい。 ソリレス →これも当たり前のようにうまい！プリンプリンの肉質で食べ応えありで香ばしい香りも◎ 勝駒(富山県)日本酒 →口当たりソフトでいながら気付いたら酔っ払うくらい飲みやすかった。そりゃ18度だわ。 ④メスのたんかい地鶏、行者ニンニク →こんなにジューシーな鶏肉初めてかも！！うますぎる！！◎ ⑤岐阜の椎茸ブラザーズの椎茸 →うまっこんな美味しい椎茸初めてだ、香りはもちろんバターなのか分からないがそれくらい濃密な味がして美味しい◎ ⑥ササミ焼き？って聞こえた →シンプルイズザベスト ⑦砂肝 →ずっと噛んでいたい美味しさ、こんなガムあったらいいけど笑 ⑧ れんこん →大きいレンコンの上に良い塩梅に振り掛けられたチーズを海苔で巻いて食べるスタイル新鮮で美味しかった！ ⑨新タマネギ →苦味なし！おいしいすぎる。 ⑩ 手羽 → ジューシーで特に香ばしい香りで良かった 11真鴨のロースト →独特な香り

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恵比寿からやや歩いたマンションの1階にあるこちらのお店。基本コースのみ。コース15,000円にドリンク飲んで2万いかないくらいのお値段と本当に立地や内容を考えると信じられないコスパです。 串と焼きで7本くらい？かな。んで、お鍋、そば、ご飯などがついて来ます。基本のメニューの焼きだと15種類くらいあるので。ご飯が出たタイミングで追加で食べてないものをオーダーしたり、ご飯ものにカレーがあったりとコースで割とお腹膨らみますがちょうちんとハツ、そしてカレーを3杯もお代わりしちゃいました。 1回行ってしまえば、OMAKASEで月初に受け付ける枠、以外の予約も可能。次回、予約してくれば良かったなー。と、思いつつ。満足度MAXで帰ってきました。 ご馳走様でした！

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岐阜時代に一度伺っていたお店が昨年東京に進出。ようやくの初訪問。カウンターのみ二回転でのコース。淡海地鶏などの鶏や岐阜の食材をふんだんに使った満足感ある内容。チキンカツの火入れ柔らかさなど一品料理も美味しい。 優しい大将とスタッフさん達ではあるが、 客層が都内高級店のそれとなり一部ギラギラしたグループ、ポーカーの話で盛り上がり何度も外にタバコを吸いに行く、その度に外気が流れ込む、を黙認されているのは残念。 ◎水すっぽんと地鶏のダブルスープ、松茸 ◎近江軍鶏のたたき ◎胸肉のチキンカツ ◎つくね ◯白レバー ◎そり ◎ふりそで ◎椎茸ブラザーズ、椎茸と舞茸 ◎雌淡海地鶏、骨つきもも肉 ◯軍鶏かわ ◎新銀杏 ◎叉骨 ◎せせり ◎海老芋天ぷら ◎砂肝 ◎かけそば 追加 ◎ちょうちん ・背肝 ◎カレー

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