東京デリシャスミュージアムに出店されてました。週末14時17分に行けば1,2人並んでるだけ、すぐに自分の番、パンナコッタ600円を注文。すぐにパンナコッタを手にすることができました。
写真は洒落た盛り付けですが催事場であんな盛り付け出来んのかな？と思ってましたがコンビニスイーツのようなスタイルで出てきて笑いました。
味は普通に美味しい感じ。そこまでコンビニスイーツと味も変わらないかもと思いましたので、コンビニスイーツ凄いんだなと改めて思いました。
ご馳走様でした。
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イタリア展催事
マリトッツォはイタリア・ローマ発祥の伝統的なスイーツ
ふんわりとしたブリオッシュ生地にたっぷりの生クリームを挟んだシンプルながら贅沢なドルチェです
見た目はかなり甘そうに見えるけど
甘すぎずしっかり甘みは感じられる絶妙なバランス
ふわっと軽い生地にたっぷりのクリーム
気づけば2個とも一瞬です
買って帰ったけど
後でお店の前を通ったらすでに完売
あのタイミングで確保した自分をちょっと褒めたいやつです
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2002年に創業した貴重なイタリアン。
席だけ予約して訪問。
コース、アラカルトで食べられます。
コースの方が旬を味わいながら一通り食べられてお得。
アラカルトだと好きなものを好きな順番で食べられます。
多方面で活躍されてる鈴木シェフ。伝統と伝えることを大事にしています。
白身魚のカルパッチョ 3960円
ヤリイカと季節野菜 3960円
じゃがいものニョッキとトマトソース 3960円
カルボナーラ
プッタネスカ
ミラノ風カツレツ 6600円
どの前菜もパスタも素晴らしく美味。
骨付きではないけれどカットした断面は瑞々しさが伝わる鮮やかな薄桃色。
30分かけて丁寧に焼き上げるきつね色の衣がサクッとしています。
バターの香りに包まれたカツレツは決して油っこくなく何枚でも食べられてしまう。
この内容をアラカルトで食べられる幸せは他ではあまりありません。
シンプルにして至極。
腰が低いシェフに脱帽して帰ってシェフのYouTube見ます。
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