九州料理と地酒 うまかばい 恵比寿店

最初にビールで口を潤すと、鮮魚とアボカドのワサビ醤油和えが勢いよく味覚スイッチをオンにしてくる。脂のりの良い魚とアボカドのまろやかさが想像以上に相性抜群。そのテンポを保ったまま鰤の刺身が登場し、甘くとろける脂でビールをさらに誘ってくる。続く地鶏ユッケは弾力と濃厚さで“主役感”を全開にし、締めの馬刺しはキリッとした赤身の旨みで全体を整える。気付いたら皿が全部きれいになっていて、「今日の自分、よく食べたな…」と嬉しい反省をしながら店を後にした。

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・鶏皮餃子 皮はパリッパリで香ばしく 中には餃子の餡がぎっしり！ 噛んだ瞬間に肉汁と旨みが広がって お酒がどんどん進む美味しさ。 これ好きだから 見つけると頼んじゃう！ ・フレイバーポテト（バター醤油） サクサク食感のポテトに 香ばしいバターと醤油の風味が しっかり絡んで最高！ 普通のポテトフライより この味付けあるとテンション上がる！

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恵比寿駅から徒歩約2分。九州料理を気軽に楽しめる居酒屋です。 馬刺しや肉寿司は旨みたっぷりで、国産牛ローストビーフも柔らか。もちもちポテトチーズも美味しく、お酒が進む一軒でした。

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