神戸牛・和牛 鉄板焼き 赤坂 諮玄

雰囲気も価格もよく、美味しかったです。お肉が神戸牛なので年を召した方には重たいかな？って感じですが、高いお肉を食べられる人には良いお店かと思います。

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思い付きで選んだお店でしたが、美味しかったし雰囲気もよかった。気軽に来られる価格ではありませんが、いざと言う時のために隠し持って（笑）おきたいお店のひとつかも知れません。

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ミシュラン店や五つ星ホテル出身の一流シェフが奏でる、神戸牛・黒毛和牛の鉄板焼きステーキを堪能できるお店。カウンター10席のみという特別感あふれる空間で、目の前で繰り広げられる圧倒的なライブ感に、終始ワクワクが止まりませんでした。 今回は、次回来日するゲストのアテンドの下見を兼ねてひとりで訪問したのですが、結論から言って「ここは間違いない」と確信しました！ まずは、神戸牛の黒毛和牛とは思えないコストパフォーマンス。一頭買いしているからこそ実現できる価格帯で、コースを通してこれでもかと神戸牛を思う存分楽しませていただきました。料理人の方が丁寧にお料理を説明してくれるのも心地よく、炎をあげるような派手なパフォーマンスはないですが、緻密に作り上げられていく職人技を目の前で眺める時間は最高でした。 平日にお邪魔したのですが、最初は予約の日本人のお客さんで完全に満席。その後も、ふらりと外国人の旅行客らしいお客さんが2組入ってきてまたすぐに満席に。途中でその海外ゲストとも会話が出来たり、これぞカウンターならではの、一期一会の楽しいひと時を過ごせました。 最初に印象に残ったのは、瞬間燻製した神戸牛ローストビーフのタルタル。目の前で蓋を開けた瞬間に燻製のスモークがふわっと広がって、まず香りで惹きつけられます。そのあとしっかり牛肉の旨味が続いて、アボカドのクリーミーさとのバランスもとても良かった

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