焼ジビエ 罠 炭打 神田

新鮮なジビエを炭火でいただけます。 ジビエ肉尽くし！《肉罠セット》 鹿ユッケ。柔らかくて美味しい！ 盛り合わせの焼き肉。 鹿・猪・雉の色々な部位を１枚ずつ。 味と食感の違い、食べ比べできます。 塩と西洋山葵で。 丸ごと鶉焼き。（頭は勇気いるかも？） 本日の塊肉焼き。 チーズがのっていて美味しい！ 一升瓶ワインは、小さめグラスに なみなみ注がれます（笑） 新鮮なお肉の準備のためか、 予約は必要感じです。 臭みも無く美味しかったですが、 牛のほうが好きかもね〜。

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神田にある罠に行きました。ジビエのお店ですが、変なクセや臭みはほとんどなく、初めてでも食べやすいと思います。 値段も意外とリーズナブルで、気軽に色々な種類の肉を楽しめるのが良かったです。肉質も新鮮で、鹿や猪などどれを食べても美味しかったです。特に鮮度の良さはかなり感じました。 その日の仕入れによるのか、注文しようと思っていたメニューがいくつか品切れだったのは少し残念でしたが、逆に言えばそれだけ新鮮なものを提供しているのかもしれません。 ジビエというとハードルが高いイメージがありますが、ここなら気軽に楽しめると思います。神田でちょっと変わった肉料理を食べたい時にはおすすめです。

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猪、ウサギ、鴨、鹿肉と、 バリエーションに富んださまざまなジビエの炭火焼き料理が堪能できます！ 肉だけでなく、大きいなめこの焼き物もかなり美味しい！ ただ、オーナーさんと思われる方、 職人気質が強いのか、少し会話が円滑にいかなかったのが気になりました。 いい人ではありますが。 それもある種の味や趣と捉えられる方には大変オススメです。

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