「俺のフレンチ」元総料理長が手掛ける本格フレンチを、日常使いできる価格で楽しめるカジュアルビストロ。素材にこだわった料理をリーズナブルに提供する“腹パンビストロ”というコンセプトも魅力で、気軽さと本格感のバランスが絶妙なお店です。
〜本日の食事内容〜
・安納芋のフライドポテト〜焦がしホイップバター風味880円
・鮮魚のカルパッチョ990円
・フィセル･ピカルド熱々クレープグラタン858円
・スキレット･オムレツ858円
・牡蠣のフリットとジャガイモのミルフィーユ1320円
・フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み3058円
・牛ハラミのポワレ エシャロットソース2970円
・豚肩ロース塊肉のラグーパスタ1408円
・スイーツ1980円
・バスク風チーズケーキ
・クレームブリュレ〜ミカン風味〜
・BOOの濃厚とろ〜りプリン 660円
〜私のレビュー〜
【料理・味】
今回はアラカルトを2人でしっかり堪能。安納芋のフライドポテトからメインの肉料理、デザートまで一皿ごとの完成度が高く、ビストロらしい豪快さとフレンチの丁寧さが両立していました。フォアグラのパイ包みや牛ハラミのポワレは特に満足度が高く、最後のスイーツまで抜かりなしで満足感の高い食事でした。
【店雰囲気】
洗練されたシンプルな内装と落ち着いた照明で、気取らず過ごせる大人のビストロ空間。カジュアルながらしっかり特別感もあり、友
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2025年9月にNew Open！
年末の荒木町。行きつけになりそうな腹パンビストロに出会いました。
【個人的必食メニュー】
・にんじんのムース 〜ウニをのせて〜 ￥990
人参の甘みが凝縮したようなムースが絶品。クリーミーな舌触りと雲丹の濃厚さがコンソメジュレの風味でひとまとめに。
お気に入りなので次回は一人１つずつ頼みます。(笑)
・田舎風パテ・ド・カンパーニュ ￥770
厚みがすごい！お肉みっちりで満足感有です。マスタードでも塩でも、お通しのチーズディップと一緒に食べてもまたおいしい。
・フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み ￥3,058
数量限定のようです。サクサクパイ生地の中にファルス（肉だね）に包まれたフォアグラ。
ペリグーソースはマディラ酒をベースに黒トリュフをたっぷり加えたリッチな風味。おいしいのでソースでお酒飲めます。(笑)
・牡蠣となめこの炊き立てピラフ ￥1,760
〆のご飯は旨味がしみ込んだほっとする味。量も300gとシェアにぴったり。
牡蠣となめこは仕上がりの直前に投入されているのか、レア目な仕上がりになっていて素材の味と食感がしっかり残っています。
なみなみ注がれるスパークリングで乾杯。お通しはセルヴェル・ドゥ・カニュ風？家庭でも作りそうなチーズディップで、白ワインと相性◎。
他にもたくさんいただいて、どれもおいしかったです。
前菜に、国産豚で作
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◯注文メニュー
・にんじんのムース〜生ウニをのせて〜 990円
・切り立て生ハム 748円
・大山鶏ムネ肉のピカタ〜バターチキン〜 1,848円
・フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み〜トリュフのソース〜 3,058円
・豚肩ロース塊肉のラグーパスタ 1,408円
◯ドリンク
・ノンアル ロゼスパーク
・ノンアル シャンパン
◯感想
四谷に9月にオープンしたBistro Booさんへ伺いました。「俺のフレンチ」出身のシェフによるお店ということもあり、どの料理も丁寧に作られていて、味・ボリュームともに満足度の高いビストロでした。落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができ、料理を楽しむのにぴったりの一軒です。
にんじんのムースは、豆と一緒に長時間煮込んで仕上げているとのことで、口に入れた瞬間にふわっと軽い甘さが広がります。上に乗せたコンソメジュレと雲丹の旨味が重なって、前菜とは思えないほど贅沢な味わいでした。切り立て生ハムはやや厚みがあり、噛んだ時の食感と旨味の濃さをしっかり楽しめます。
大山鶏ムネ肉のピカタは、目の前に運ばれてきた瞬間からバターの香りが広がり、食欲をそそります。ナイフを入れると驚くほど柔らかく、しっとりとしていて、ムネ肉とは思えない仕上がりでした。レモンを添えると味が締まり、バターの香りがより引き立つのも好印象です。
フォアグラ入りロッシーニ風のパイ包みは、訪問
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