元祖 鉄板焼ステーキみその 新宿店

老舗の鉄板焼店だけあって全てが最高でした。 目の前で熟練の焼き手の方が次々に仕上げていく魚介、野菜、お肉とどれも得も言われぬ美味しさを堪能させていただきました。 お野菜ひとつにしてもそれぞれの旨みと甘みが感じられる逸品に仕上げてくれます。 お肉にいたってはその上を行く旨さを堪能させていただきました。 老舗だけにそれなりのお値段はしますが期待値を超えてくる満足度を味わえるお店だと思います。 伊勢海老の鉄板焼とお味噌汁、ガーリックライスも絶品です。 焼き手の方の熟練の技とお人柄も最高でした。それをサポートするサービスの女性スタッフのお嬢さんもとても素敵でした。 機会があればまた訪れたい銘店です。

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担当のシェフが最後まで感じ悪かった。愛想をよくする価値のない客と思われたように思います、多分相手によって態度を変える方なのかなと思う。焼き加減も頼んだものよりレアすぎて美味しいとも思えず、かなり残した。追加で焼いてもらう雰囲気の方ではなくあのレベルで1万払う価値はないと感じた。もやしもなんで出すのだろうと思うくらい味もなかった、赤味噌のお味噌汁にも特に美味しいとは思えなかった。 調理する方で当たり外れはあるように感じたが、また行こうとかは思わないです。期待してたのでがっかりです。

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平日ランチタイムに訪問。先客は2組程度で空いていた。 愛想のない料理人に席を用意すると言われ、少し待ってカウンター席へ案内されたが、おしぼり無し。コース料理の提供が始まっても無いままで、頼むまで出てこなかった。 フィレステーキに魚介付のランチコースとドリンクを注文。魚が鯛とは説明があったものの、葉物については説明無し。(見た目からして春菊だろうとは思ったが)　別の料理人は後から来た別の客に対し、葉物をはじめコース全般に関して丁寧に説明していたので、接客に個人差がある。 料理は塩加減が強めだと感じた。 調理終了後鉄板にお湯をかけて汚れを落とす際、水蒸気がまだ食事中の席にモワッと立ち込めてきた。空調の向きのせいかもしれないが、おしぼり無しの件もあったので、歓迎されていなかったのかと残念に思った。一人客だからか、女だからか。 店員が皆きちんと不織布マスクをしていた点は安心できて良かったが、再訪は絶対にしない。

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