焼鳥はちまん

早稲田で焼鳥といえば「はちまん」は外せない。コースの構成も素晴らしいが、真の目当ては数量限定の「淡海地鶏」だ。 滋賀県産の淡海地鶏は、弾力のある歯ごたえと、噛むほどに溢れ出す濃密な旨味が特徴。特にソリレスや手羽先といった部位は、皮目の香ばしさと肉汁のバランスが秀逸で、地鶏ならではのポテンシャルの高さを痛感する。火入れは素材の水分を活かした絶妙な加減。 締めの鶏がらスープまで一切の手抜きがなく、店主の誠実な仕事ぶりが伝わってくる。学生街にありながら、大人がわざわざ足を運ぶ価値のある、まさに隠れ家的な名店だ。

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まずはやきとりコースがオススメ！ やきとりコース　2,980円 鳥刺し4種盛り　2,500円 白レバーのパテ　700円、他 ※お酒も飲み、2人で12,200円 以前から気になっていた百名店を予約して初訪問。 店内満席。基本的に予約がおすすめとの事。 まずは鳥刺しを注文。 そして、やきとりコースを1人前。 あとは食べてみて、気になるものを追加していく方針で。 刺しも焼きも、お肉を美味しく食べられるメニュー。 他にも色々目移りして、選ぶのに苦労しました。 オーダーにも機敏に動いてくれるので、楽しめるお店です。 酔ってしまってレビュー短めですが、初めての方はまずやきとりコース（自分は2人で行って1人前を頼みました）から始めると、色々楽しめると思います。 1人で来ている方もいたので、次はこっそり1人で行こうかと思います。 ご馳走様でした！

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早稲田で酒場放浪ならここへ！こだわりの地鶏と地酒を愉しめる人情と活気にあふれるお店。色々と注文したくなる「焼きもの」上質な大山鶏を使い職人技で焼き上げるやきとりは絶品！飲兵衛たちに刺さる鶏の逸品「淡海地鶏刺し」も見逃せない。麺飯など食事目的の利用も可能。大将やスタッフたちの明るい接客応対は好印象！どんな時も楽しく飲める常連希望の名酒場だ。 ＜ピックアップメニュー＞ 焼きものは、「やきとりコース（2,980円）」、「おこのみ単品（250円～）」注文可 ☑ 大山鶏のやきとり（330円～） ☑ 鹿児島産たけんこ串焼（850円） ☑ 鳥刺し 4種盛り｜3種＋昆布じめ（ハーフ 1,500円） ☑ 鶏がらスープ（300円） ☑ 本日の地酒各種（1合1,000円～）※黒板のおすすめから選択 ＜〆のひとこと（備考）＞ 後輩と会話を交えてしっぽり飲めて、とても居心地が良かった。次回はコースを試してみたい！

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