恵比寿ひむかテラス

​🌿✨恵比寿の隠れ家で宮崎を堪能！至福の「ひむかコース」体験✨ 今回は恵比寿にある「恵比寿ひむかテラス」さんへお邪魔してきました！ 宮崎の食材をふんだんに使用した、まさに宮崎の恵みを味わい尽くす贅沢なひとときを過ごせました。 ​🥢頼んだメニュー 【ひむかコース】 宮崎の魅力がぎゅっと詰まった大満足のコースです！ ​先付（鶏しお）: 温かくて優しいお味で、ホッと体が解きほぐされます。 ​本日のサラダ: 宮崎産お野菜がたっぷりで見た目も鮮やか！お野菜本来の味がしっかり楽しめます。 ​地鶏のタタキ: 宮崎県産の妻地鶏を使用。しっとりジューシーなお肉に、特製日向夏ポン酢がさっぱりしていて最高でした！ ​名物チキン南蛮: 柔らかいお肉に、自家製の甘酢とタルタルソースが相性バッチリ。 ​煎りギンナン・きびなご唐揚げ: 旨味が凝縮されたギンナンはお酒が進みます。脂ののった旬のきびなごは、外はサクッと中はホックホク！ ​ピーマンの焼きびたし: 肉厚なピーマンは甘みが強く、さっぱりしたお出汁が美味しさを引き立てて食べ応え抜群です。 ​本日の〆（お茶漬け）: みょうががアクセント！〆に温かいお茶漬けをいただけると体が温まって嬉しいですね。 ​🍶ここがすごい！ 霧島酒造の「黒霧」「白霧」「飫肥杉」「フルーリーエレガンス」などが飲み放題で楽しめるのが本当に魅力的！ お料理からお酒まで、どっぷりと

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先日、友人たちが恵比寿にある宮崎料理の名店「ヒムカテラス」で誕生日を祝ってくれました。まだ夏の余韻が残る夜、駅からほど近い地下に広がる店内は落ち着いた雰囲気で、特別な時間を過ごすのにぴったり。いただいたのは「ヒムカテラスコース」で、前菜から締めまで宮崎の味覚をしっかり堪能できました。 ポテトサラダはほっくりとしたじゃがいもの甘みが優しく、ゴーヤのおひたしは初秋らしい清涼感を感じさせる一品。鶏のたたきは新鮮で旨みが凝縮され、思わず箸が止まらなくなります。鍋料理は鶏の旨みがスープに溶け込み、体がじんわり温まる味わい。そして名物のチキン南蛮は、ジューシーなお肉にたっぷりのタルタルが絡み、ボリューム満点ながらもぺろりと完食！やせ型小食の私でも「この一口はまさに誕生日プレゼント！」と言いたくなるほど。最後の雑炊までしっかり楽しめて、大満足のコースでした。 恵比寿という立地ながら肩肘張らず、美味しい宮崎料理を存分に味わえるこのお店。季節ごとに違う表情を見せてくれる料理と共に、また訪れたくなる名店です。

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🏝ひむかテラス 名物チキン南蛮定食の感想 🍽 いただいたメニュー • 名物チキン南蛮定食（ライス大盛り） 最初の感想：「ん？これ、焼けてる？」って思うくらい、 やたら柔らかいチキン。 でもちゃんと火は通ってました💦。 宮崎流の"ほわほわジューシー"チキンです。 そして、上にかかっている甘めのタルタルソースが…もう、 「ご飯を呼ぶソースNo.1グランプリ2025」 開催してたら、金メダル。 ライス大盛りでも足りないくらいで、 「これは“タルタルでご飯を食べる”定食なのか…？」 という新たな哲学が芽生えました。 🪑 店内の様子 ・店内は落ち着いた雰囲気。 ・テレビが流れてて、"一人でも全然OK" な空気が出てました。 →実際、一人で来てる人も多めで、お昼のビジネスマンが多かったです。 カフェっぽいけど、内装の照明が謎に流木アートで、 「内装デザイナー、ちょっと自由すぎた？」って 思いながら見上げてました（笑） 😶 接客ちょいポイント 接客はやや“宮崎スタイルのクールさ”を感じました。 （たぶん方言で「愛想よくしすぎると照れるちゃが〜」って意味の無言） 🌟 独自評価（5点満点） 味★★★★☆（タルタル無双） ボリューム★★★★☆（大盛り無料でガチ満腹） 雰囲気★★★☆☆（照明だけ南国アートフェス） 接客★★☆☆☆（優しさはソースの中に） リピしたい度★★★★☆（また来るよ。ごはん

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