新宿 天麩羅 きた川

新宿駅から徒歩5、6分ほど、歌舞伎町にある蟹と天ぷらが楽しめる店。 ホストなど夜の街感がある場所の地下にあるのだが、店に入ると清潔感がありとてもおしゃれな雰囲気。 広々としたカウンター席に個室も完備されており、カウンター席はデートや同伴、個室は接待や記念日などで活用できそうな印象だ。 今回は「蟹と天冨良会席 特選（15,980円）」という蟹と天ぷらを思う存分味わえるコースを頂いた。 こちらのコースのラインナップは下記。 ■座付き　生雲丹ズワイガニ蟹味噌あえ 最初から生雲丹とズワイガニという高級食材の共演。 しっかり混ぜて食べるのだが、口の中に美味しさが広がる。 ■天冨良　車海老　アスパラ　白身魚 早速天ぷらの登場。白身はハモ。 塩とレモンで頂くのだが、サクッと軽い食感で素材のおいしさをしっかり感じられる。 ■お造り　旬の刺身 天ぷらだけでなくさっぱり刺身もあるのが良いアクセント。 ■強肴　天巻き（蟹、イクラ、キャビア） ここでも豪華食材が勢揃い！ 蟹、イクラ、キャビアの組み合わせは初めて食べたが、予想以上に一体化して味にまとまりがある。 ■中皿　焼きタラバガニ タラバガニを一番美味しく食べるのはやはり焼き。 ちょうど良い焼き加減でタラバの風味と旨みが際立つ。 ■逸品　毛ガニ塩蒸し 旨みが凝縮された毛蟹はなんとも贅沢。 タラバとはまた違う味わいを比べられるのは楽しい。

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今年2月にオープンされたばかりの天蟹楼さん。 歌舞伎町にあると思えない、とっても綺麗で落ち着く大人の空間でした🌃 麻布十番のミシュラン掲載店から独立された職人の方が作る天ぷらと蟹料理は感動の連続でした〜〜！！ 15980円の蟹と天富良会席 特選コースをいただきました。 ・生雲丹ズワイガニ蟹味噌和え ・長崎県産 本鮪の刺身 ・天富良 (車海老、アスパラ、稚鮎、筍) ・天巻き (蟹、いくら、キャビア) ・毛ガニ塩蒸し ・焼きタラバガニ ・天富良 (ずわい蟹、蓮根、帆立、椎茸) ・旬の揚げ出し (穴子、赤茄子、空豆) ・蟹茶漬け 漬物 ・ゆずシャーベット がこの日の内容でした。 今まで食べてた天ぷらはなんだったんだ…🥺？と思うくらいさっくりカラッと揚がっていてめちゃめちゃ上品。 車海老は店内の生簀から出したばかりで新鮮そのもの！ 食材によって温度や衣を変えているそうで、とてもこだわりを感じました。 これでもかという蟹尽くしで5年分くらい蟹を食べたかもしれないです🦀 天巻きは試行錯誤を重ねてできたという一品。ずわい蟹の天ぷらといくらとキャビアという豪華極まりない食材と、海苔の風味の豊かさがとても合い贅沢すぎました。 地下にありますがWi-Fi完備で居心地◎。 物腰柔らかくとても話しやすい職人の方で、素敵な時間を過ごさせていただきました。 ご馳走様でした〜！

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新宿駅東口から徒歩5分にある、天冨良 新宿 天蟹楼さんにお邪魔しました✨ 高級感溢れる店内はカウンター席と個室があるようで、デートや会食など落ち着いた食事にぴったりの雰囲気でした。 今回は、新鮮な雲丹や蟹を贅沢に使用した「蟹と天冨良会席 特選コース」をいただきました。 天ぷらはどれも薄づきの衣で、素材の旨みや甘みが口いっぱいに広がります。 まずはそのままいただき、その後に天つゆや塩をつけていただくと素材の甘みがさらに引き立つのでオススメです。 目の前で揚げてくれるので、揚げたてをいただけるのはとても嬉しいですね◎ 巻物は、イクラとキャビアに塩味があるので何もつけずにいただきます。 日本酒との相性が抜群です。 お食事の蟹茶漬けもお出汁が効いていて、さっぱりと食べられました。 締めに柚のソルベ。 天ぷらを食べた後にすっきりとしたソルベがちょうど良い！ 素敵な食事でした。

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